CLASEN BIO Amaranth – mild, fein nussig, nährstoffreich und vielfältig verwendbar Schon seit vielen Jahren wächst das Interesse an einem winzigen Korn, das ursprünglich aus Südamerika stammt: Die Rede ist von Amaranth. Diese Mini-Körner haben es mit ihrem milden, fein nussigen und leicht an Getreide erinnernden Geschmack in die Rezeptbücher der deutschen Küchen geschafft! CLASEN BIO Amaranth kannst du sowohl für pikante als auch für süße Speisen verwenden – vom Auflauf, über Bratlinge, bis zu Muffins, Pudding und selbstgebackenem Brot. So klein die Körner sind, so groß ist ihr Nährstoffreichtum: Amaranth punktet mit einem hohen Gehalt an Magnesium. Dieses trägt zum Erhalt gesunder Zähne und Knochen bei und unterstützt zudem die normale Muskelfunktion. Zusätzlich sind die Körner noch ballaststoffreich und eine Eiweißquelle. Amaranth ist ein sogenanntes „Pseudogetreide“ – seine Inhaltsstoffe und Verwendbarkeit ähneln stark Getreide, er gehört jedoch zur Familie der Fuchsschwanzgewächse. Damit ist das Korn von Natur aus glutenfrei und ideal für eine Ernährung bei Zöliakie und Glutenunverträglichkeit. Natürlich ist CLASEN BIO Amaranth von Natur aus vegan. Ein Tipp: Die Mini-Körner bekommst du bei CLASEN BIO auch als essfertige Pops! Um die genannten positiven Wirkungen zu erzielen, verzehre 1 Portion (50 g) CLASEN BIO Amaranth pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise. Entdecke weitere Bio Getreide von CLASEN BIO!

Bio Amaranth gepufftMit CLASEN BIO Amaranth in seiner gepufften Form wertest du dein Frühstück im Handumdrehen auf. Nicht nur der nussige Geschmack wird dich begeistern, auch die Nährwerte von Amaranth können sich sehen lassen. Gepufft ist Amaranth sofort genießbar – im Müsli, als Topping auf deine Salat-Bowl oder beim Backen von Keksen und vielem mehr.Die kleinen Körner sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und für pflanzliches Eiweiß, das zum Aufbau und Erhalt von Muskelmasse beiträgt. Zudem sind sie von Natur aus eine Magnesiumquelle. Magnesium unterstützt die normale Muskelfunktion.Amaranth gepufft ... ist luftig-locker und mild schmeckt fein nussig ist ideal für Kekse, Kuchen und Müsliriegel ist eine Quelle für Eiweiß und Magnesium Amaranth ist außerdem von Natur aus vegan und glutenfrei. So verwendest du gepufften Amaranth Das kleine Power-Korn kannst du in seiner gepufften Variante einfach so wegnaschen. Du kannst es in dein Joghurt rühren. Oder im Müsli, Frühstücks-Porridge und in Quarkspeisen genießen. Die luftig-leichten Körner sehen auch auf einer Smoothie-Bowl ganz zauberhaft aus. Mit ein wenig Zucker schmecken sie umwerfend lecker. Und sie verwöhnen dich mit ihren guten Nährwerten. Hier bei CLASEN BIO findest du übrigens jede Menge Rezepte mit gepufftem Amaranth, die dich vielleicht überraschen werden:In der Erdbeersaison sind die Schoko-Kokostaler mit Erdbeercreme eine fruchtige Abwechslung. Das Bananenbrot wird durch den Bio Amaranth luftig-locker.Wenn du es morgens oft eilig hast und das Frühstück schon mal ausfällt, dann bereite dir diese Frühstückriegel vor. So kannst du auch unterwegs noch für eine ausgewogene Ernährung am Morgen sorgen. In diesem Rezept kannst du übrigens Amaranth auch mit Quinoa austauschen, beides natürlich gepufft, damit die Riegel ihre luftig-leichte Konsistenz bekommen. Amaranthsamen kannst du auch in seiner natürlichen, nicht gepoppten Form in deiner Küche verwenden. Rezepte für gekochten Amaranth findest du hier in unserem Rezeptteil. Gibt einfach Amaranth ins Suchfeld ein. Kleines Korn – groß im Kommen Das kleine Inka-Korn wird bei uns immer beliebter. Kein Wunder, denn mit seinen sehr guten Eiweiß- und Magnesiumwerten trägt es zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Es ist ein Lebensmittel, das besonders bei Vegetariern und Veganern sehr beliebt ist. Auch Menschen, die an Zöliakie leiden, finden in gepufftem Amaranth eine gut verträgliche Alternative zu herkömmlichem Getreide. Obwohl das Korn winzig klein ist, besteht es doch aus vielen Ballaststoffen, die zu einem positiven Sättigungsgefühl beitragen und für die Darmpflege gut sind.Auch mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine sind in dem winzigen Korn enthalten. Es gibt also viele Gründe, warum du dir die Rezepte mit Bio Amaranth ansehen solltest. Was ist eigentlich gepuffter Amaranth? Amaranth ist kein Getreide, es zählt zu den Pseudogetreiden. Damit meint man, dass es zwar so aussieht wie Getreide und sich auch so verwenden lässt, aber trotzdem keines ist. Damit die winzigen Körner fürs Müsli und all die anderen leckeren Rezepte verwendet werden können, müssen sie zunächst gepufft werden. Dafür wird der Amaranth unter Druck gedämpft und dieser Druck schlagartig aufgehoben, was zum Ausdehnen bzw. „Puffen“ des Korns führt.Durch die plötzliche Druckverminderung verdampft die Feuchtigkeit in den Samenkörnern schlagartig. Die heiße Stärke in den Amaranth-Körnern schäumt auf ein vielfaches ihres ursprünglichen Volumens auf und erstarrt. Sie werden übrigens auch gepoppter Amaranth genannt, was aber genau das Gleiche meint.  Woher kommt die Amaranth-Pflanze? Biologisch gesehen ist Amaranth ein Fuchsschwanzgewächs. Es ist eine farbintensive Pflanze, die nur wenig braucht, aber vor allem Wärme! Karge und selbst saure Böden sind für die Pflanze kein Problem, wenn nur genug Wärme vorhanden ist. Dann wächst sie bis zu zwei Meter hoch. Je nach Sorte blühen die Felder in intensivem Dunkelrot, zartem Rosa, knalligem Purpur oder auch intensivem Violett. In den Ähren einer einzelnen Pflanze können bis zu 60.000 Amaranth-Körner heranwachsen. Was für ein Reichtum!Schon die Inkas, Mayas und Azteken schätzten dieses Lebensmittel so hoch ein, dass es zum wichtigsten Grundnahrungsmittel wurde. Unser CLASEN BIO Amaranth stammt aus biologischem Anbau aus Indien und Südamerika. Dort wächst er bei den entsprechenden Temperaturen ohne giftige Chemikalien heran. Die Ernte und das Dreschen der Ähren erfolgen im Spätsommer. Auf Rüttelsieben werden die Körner danach von Pflanzenbestandteilen und Steinchen getrennt. Anschließend werden die glutenfreien Körner gepufft und in unsere wiederverschließbaren Tüten verpackt. Kurz zusammengefasst Amaranth ist eine glutenfreie Alternative für alle Allergiker gepufft lässt sich das Aztekenkorn vielseitig und einfach verwenden macht Gebäck luftig und leicht hat einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren ist eine Quelle für Magnesium und Protein ein ähnliches Produkt ist Quinoa gepufft enthält viele essentiellen Aminosäuren macht Spaß in einer gesunden, ausgewogenen Ernährung. Entdecke weitere Bio Getreide von CLASEN BIO!

CLASEN BIO Demeter Dinkel – das vielseitige Korn mit dem mild-nussigen Geschmack Ob geschrotet, eingeweicht, gekocht oder fein vermahlen – die Verwendungsmöglichkeiten von Dinkel sind extrem vielfältig. Da macht das Ausprobieren gleich noch mal so viel Freude! Bei CLASEN BIO Demeter Dinkel handelt es sich um ganze, naturbelassene Körner in Bio- und Rohkost-Qualität. Die köstlichen Körner sind eine Quelle für Eiweiß, was sie nicht zuletzt für eine vegetarische und vegane Ernährungsweise interessant macht. Zudem liefern sie einen hohen Gehalt an Mangan, das zum Aufbau von Bindegewebe, Knorpeln und Knochen beiträgt. Hinzu kommt Eisen – dieses Spurenelement benötigt unser Körper zur Energiebereitstellung in den Zellen. Bereits Hildegard von Bingen wusste um die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Dinkel: “(…) Dinkel ist mit einem Wort gut und leicht verdaulich.” Doch nicht nur das Getreide selbst kann vielfältig verwendet werden; der vom Korn abgetrennte Spelz wird zur Füllung von Körnerkissen verwendet. Produkttipp: Kennst du schon unser anderen CLASEN BIO Demeter Getreide Sorten wie z.B. Weizen?. CLASEN BIO Demeter Dinkel ist von Natur aus vegan. Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (60 g) CLASEN BIO Demeter Dinkel pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.Entdecke weitere Bio Getreidesorten

CLASEN BIO Demeter Einkorn – das besondere Urgetreide mit dem typischen nussig-süßen Geschmack Einkorn wurde erst in den letzten Jahren und nur für den ökologischen Anbau wiederentdeckt und ist eines der ältesten Getreide der Welt. Es ist robust und anspruchslos und begnügt sich mit Gründüngung. Urgetreide sind speziell in ihren Anforderungen an Anbau und Verarbeitung. Doch auch wenn die Erträge vergleichsweise gering sind, Urgetreide sind erhaltenswerte Kostbarkeiten mit großem Potenzial! Mittlerweile ist bekannt, dass Urgetreide wesentlich nährstoffreicher ist als über einen langen Zeitraum miteinander verkreuzte und genetisch über-optimierte Getreidesorten. In Einkorn stecken viele gute Dinge – z.B. viel mehr hochwertige Proteine als in Weizen. Das dient unserem Nervensystem und erzeugt bei uns ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Aufgrund des hohen Beta-Carotin-Gehaltes, positiv für die Sehkraft und das Immunsystem, ist Einkorn-Mehl gelblicher gefärbt. CLASEN BIO Demeter Einkorn ist ernährungsphysiologisch wertvoll, leicht verdaulich, Schonkost-geeignet und von Natur aus vegan. Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (60 g) CLASEN BIO Demeter Einkorn pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.

CLASEN BIO Quinoa gepufft – direkt essfertige, nährstoffreiche Zutat für Smoothie-Bowls, Kekse und mehr Das Trendprodukt Quinoa eroberte besonders in den letzten Jahren die moderne Küche und ist mittlerweile auch als Mehl, Flocken und gepufftes Korn erhältlich. Die gepuffte Quinoa von CLASEN BIO ist direkt essfertig, ganz ohne vorheriges Kochen. Mit ihrem besonders milden und leicht nussigen Geschmack passt sie vor allem zu süßen Speisen und Gebäck. Inhaltlich überzeugt die Quinoa mit einer Quelle von Ballaststoffen und Mangan.Als „Pseudogetreide“ hat Quinoa getreideähnliche Inhaltsstoffe und Genussmöglichkeiten, gehört jedoch botanisch zur Familie der Fuchsschwanzgewächse. Damit ist sie auch von Natur aus glutenfrei und für eine Ernährung bei Zöliakie und Glutensensitivität ideal geeignet. Die gepuffte Quinoa von CLASEN BIO ist von Natur aus vegan. Hier noch ein Tipp: Im CLASEN BIO Sortiment findest du auch tricolore Quinoa aus weißen, roten und schwarzen Körnern sowie weiße Quinoa.Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (30 g) CLASEN BIO Quinoa gepufft pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise. Entdecke weitere gesunde Bio Getreide von CLASEN BIO!

CLASEN BIO Quinoa tricolore – mild würzige Mischung aus weißer, roter und schwarzer QuinoaSeit uns der Quinoa-Hype vor einigen Jahren erreichte, hat das kleine Inka-Korn jede moderne Küche erobert und ihren Weg in pikante und süße Gerichte gefunden. Quinoa tricolore von CLASEN BIO besteht aus weißen, roten und schwarzen Quinoa-Körnern, die einen angenehm würzigen und leicht nussigen Geschmack haben – im Vergleich zur puren weißen Quinoa ist diese Mischung ein wenig würziger.Neben ihrer vielfältigen Verwendbarkeit punktet Quinoa auch damit, dass sie eine Quelle für Eiweiß ist, das zur Zunahme und Erhaltung von Muskelmasse beiträgt. Wusstest du, dass Quinoa gar kein Getreide, sondern ein „Pseudogetreide“ ist? Ihre Inhaltsstoffe und Verwendungsmöglichkeiten ähneln stark denen von Getreide, streng genommen gehört Quinoa jedoch zur Familie der „Fuchsschwanz-gewächse“. Daher ist sie von Natur aus glutenfrei und eignet sich bestens für eine Ernährung bei Zöliakie und Glutensensitivität.CLASEN BIO Quinoa tricolore ist von Natur aus vegan.Ein Tipp: Bei CLASEN BIO findest du auch weiße Quinoa sowie gepuffte, direkt essfertige Quinoa.Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise. Entdecke weitere hochwertige Bio Getreide von CLASEN BIO!

CLASEN BIO Quinoa weiß – und mild würziges Korn der InkaVor einigen Jahren entbrannte ein wahrer Hype um das kleine südamerikanische Korn mit dem Namen Quinoa. Heute hat sie sich in jeder modernen Küche etabliert. Die weiße Quinoa von CLASEN BIO überzeugt mit ihrem angenehmen, mild aromatischen und leicht nussigen Geschmack sowie mit ihrer vielfältigen Verwendbarkeit für pikante und auch für süße Speisen.Quinoa ist von Natur aus eine Quelle für Eiweiß, das zur Zunahme und Erhaltung von Muskelmasse beiträgt. Übrigens ist Quinoa ein sogenanntes „Pseudogetreide“ – ihre Inhaltsstoffe sind denen von Getreide zwar sehr ähnlich, allerdings gehört sie zur Familie der Fuchsschwanzgewächse. Als solches ist Quinoa von Natur aus glutenfrei und daher für eine Ernährung bei Zöliakie und Glutensensitivität perfekt geeignet. Weiße Quinoa von CLASEN BIO ist von Natur aus vegan. Übrigens: Quinoa gibt es bei CLASEN BIO auch als tricolore Mischung aus weißer, roter und schwarzer Quinoa sowie als gepuffte, direkt essfertige Quinoa. Hinweis: Um die genannten positiven Wirkungen zu erzielen, verzehre 1 Portion (50 g) CLASEN BIO weiße Quinoa pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.Entdecke weitere Clasen Bio Getreide