Bio Demeter Einkorn – das besondere Urgetreide mit dem typischen nussig-süßen Geschmack
Ein goldgelber Genuss aus der Jungsteinzeit
CLASEN BIO Demeter Einkorn ist eines der ältesten kultivierten Getreide der Menschheit. Seine Ursprünge reichen bis zu 9.700 Jahre zurück – und sein Geschmack begeistert noch heute: leicht süßlich, fein nussig und wunderbar aromatisch.
Nährstoffreich, naturbelassen & vegan
Für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten: Einkorn bringt Eisen, Zink und hochwertiges Eiweiß auf natürliche Weise in deinen Alltag. Und das ganz ohne Gluten oder künstliche Zusätze.
Für bewusste Genießer & kreative Köpfe
Ob als kernige Zutat im Frühstück, als Mehl für deine Lieblingsrezepte oder gekocht als Beilage – CLASEN BIO Demeter Einkorn macht aus jedem Gericht ein echtes Naturerlebnis.
Geschichte trifft Genuss
Ötzi hatte es bei sich – und jetzt hast du es in deiner Küche: Einkorn ist mehr als ein Trend. Es ist ein Stück gelebte Getreidekultur, das sich perfekt in eine moderne, bewusste Ernährung einfügt.
Herkunft und Bio-Qualität
Unser CLASEN BIO Demeter Einkorn stammt aus biodynamischem Anbau – sorgfältig kultiviert nach den Demeter-Richtlinien. Das robuste Getreide wächst auf kargen Böden, ganz ohne synthetische Düngemittel. Nachhaltig, regional und mit viel Liebe angebaut.
Nährstoffpower für deinen Alltag
Einkorn enthält mehr hochwertiges Eiweiß als moderner Weizen und liefert Eisen, Zink und Beta-Carotin – letzteres sorgt für seine charakteristisch gelbliche Farbe. Ideal für das Immunsystem, die Sehkraft und eine bewusste Ernährung.
Schonende Verarbeitung & Verpackung
Als sogenanntes Spelzgetreide wird Einkorn nach der Ernte sorgfältig entspelzt, gereinigt und nur in bester Qualität weiterverarbeitet. Jede Charge durchläuft strenge Qualitätskontrollen, bevor sie ihren Weg in deine Küche findet.
Verantwortung & Nachhaltigkeit
Einkorn steht für Biodiversität, ursprüngliche Landwirtschaft und den Erhalt alter Sorten. CLASEN BIO arbeitet eng mit kleinbäuerlichen Betrieben zusammen und unterstützt den nachhaltigen Anbau von Urgetreiden.
Lagerung und Haltbarkeit
Am besten lagerst du das CLASEN BIO Demeter Einkorn kühl, trocken und gut verschlossen. So bleiben Aroma, Qualität und Nährstoffe lange erhalten – ganz ohne Zusatzstoffe.
Ursprünglich und vielseitig – so setzt du Einkorn ein
CLASEN BIO Demeter Einkorn ist ein echtes Multitalent. Du kannst es mahlen, schroten, kochen oder keimen lassen. Besonders morgens macht es sich gut: geschrotet im Müsli oder eingeweicht in Frühstücksbowls. Mit seiner angenehmen Süße und dem dezent nussigen Geschmack passt es perfekt zu fruchtigen Zutaten.
Kochen, Backen & mehr – dein kulinarischer Spielplatz
Ob als Basis für Pfannkuchen, Risotto oder in herzhaften Aufläufen: Einkorn bringt eine angenehme Textur und vollmundigen Geschmack auf den Teller. Gekocht erinnert es leicht an Dinkel, schmeckt aber feiner und süßer.
Mehl zum Verlieben
Mit einer klassischen Getreidemühle lässt sich Einkorn zu einem besonders gelben, nährstoffreichen Mehl verarbeiten – ideal für Brot, Kuchen, Waffeln oder Pasta. Wichtig: Die Klebereigenschaften sind schwächer als bei Weizen, deshalb auf passende Rezepte achten oder kombinieren.
Proteinpower für den Start in den Tag
Dank des hohen Eiweißgehalts eignet sich Einkorn auch wunderbar für die bewusste Ernährung. Besonders in vegetarischen und veganen Gerichten punktet das Urgetreide mit einer langanhaltenden Sättigung.
Tägliche Portion Urkraft
Schon 60 g pro Tag liefern dir einen wertvollen Mix aus pflanzlichem Eiweiß, Eisen und Zink. Einfach zubereitet und mit großem kulinarischem Potenzial – Einkorn macht's möglich!
