Veganes Cookie Dough
Veganes Cookie Dough aus Kichererbsen & Mandelmus
Okay, ich sag’s direkt: Dieses Cookie Dough ist ein kleines Trick-Rezept – denn die Basis besteht aus Kichererbsen. Klingt erstmal wild, schmeckt aber am Ende einfach nur nach süßem, cremigem Cookie Dough.
Wichtig ist wirklich der erste Schritt: gut abspülen! Denn wenn die Kichererbsen nicht richtig sauber sind, schmeckt man sie leider noch raus. Aber wenn das erledigt ist, bekommst du eine richtig leckere, proteinreiche Nascherei, die sich perfekt zum Snacken eignet.
Das Mandelmus von Muus to Chooze macht die Masse schön cremig und rund im Geschmack – zusammen mit Ahornsirup und Schokodrops einfach unschlagbar.
Zutaten
Für 2–3 Portionen:
- 240 g CLASEN BIO Kichererbsen (gekocht)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 15 g Mandelmus von Muus to Chooze
- 15 g Ahornsirup (oder mehr, je nach dem wie süß du es magst)
- 1 EL Joghurt (pflanzlich oder klassisch)
- 1 EL CLASEN BIO Mandelprotein
- 1 Handvoll Schokodrops (oder so viele du magst)
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
Zubereitung
- Kichererbsen richtig gut unter fließendem Wasser abspülen, bis keine Schaumreste mehr da sind.
- Optional die Häutchen etwas abreiben, dann wird es noch cremiger.
- Kichererbsen zusammen mit Vanilleextrakt, Mandelmus von Muus to Chooze, Ahornsirup, Joghurt und Mandelprotein in einen Mixer geben.
- Alles so lange mixen, bis eine richtig glatte, cookie-dough-artige Masse entsteht.
- Schokodrops unterheben oder kurz untermixen.
- Direkt aus der Schüssel löffeln oder kurz kaltstellen.
Tipp
Wenn dir die Masse zu fest ist, gib einfach noch einen kleinen Löffel Joghurt oder etwas Mandelmilch dazu. Und falls du es süßer magst: ein bisschen extra Ahornsirup geht immer.
Zum Schluss
Ich finde ja, das ist so ein Rezept, das man einmal ausprobiert und dann irgendwie immer wieder im Kühlschrank haben will – einfach weil es so schnell geht und so gut schmeckt.
Würdest du es eher direkt aus der Schüssel essen oder lieber kurz kühlen und dann als kleine Dessert-Bällchen servieren? 😊
