Pistazien Tiramisu

Pistazien Tiramisu – cremig, nussig & einfach unglaublich lecker

Ich wollte schon lange mal ein Tiramisu machen, das ein bisschen besonderer schmeckt und genau daraus ist dieses Pistazien-Tiramisu entstanden. Die Creme wird durch das Pistazienmus von Muus to Chooze richtig schön aromatisch und bekommt diesen intensiven Pistaziengeschmack, ohne künstlich zu wirken. Oben drauf dürfen natürlich gehackte Bio-Pistazien von Clasen Bio nicht fehlen, die machen das Ganze nochmal extra lecker.

Das Beste: Das Dessert lässt sich super vorbereiten und schmeckt nach ein paar Stunden im Kühlschrank sogar noch besser.

Zutaten

Für ca. 6 Portionen:

• 250 g Mascarpone
• 250 g Magerquark
• 200 ml Schlagsahne
• 120 g Pistaziennussmus von Muus to Chooze
• 80 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g Löffelbiskuits
• 150 ml kalter Espresso oder Kaffee
• Optional: 2 EL Amaretto
• 40 g Bio-Pistazien von Clasen Bio
• Etwas Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitungszeit

• Vorbereitung: ca. 25 Minuten
• Kühlzeit: mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht
• Gesamtzeit: ca. 4 Stunden 25 Minuten

Zubereitung

1. Zuerst die Sahne steif schlagen und kurz kaltstellen.
2. In einer großen Schüssel Mascarpone, Quark, Puderzucker, Vanille und das Pistaziennussmus von Muus to Chooze cremig verrühren.
3. Danach die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
4. Den Kaffee (und optional den Amaretto) in einen tiefen Teller geben.
5. Die Löffelbiskuits ganz kurz eintunken und den Boden einer Form damit auslegen.
6. Jetzt die Hälfte der Pistaziencreme darauf verteilen.
7. Danach wieder eine Schicht Löffelbiskuits und die restliche Creme darüber geben.
8. Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Über Nacht ist noch besser!
9. Vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver bestäuben und die gehackten Bio-Pistazien von Clasen Bio darüber streuen.

Tipp

Wenn du es noch intensiver magst, kannst du vor dem Servieren zusätzlich etwas Pistazienmus über das Tiramisu geben. Das sieht nicht nur schön aus, sondern sorgt auch für extra viel Pistaziengeschmack.