Herzhafte Pistaziencreme
Perfekt für Pizza, Sandwiches oder als Dip
Wer bei Pistazien immer nur an süße Rezepte denkt, sollte diese Creme unbedingt ausprobieren. Das Pistazienmus sorgt für eine wunderbar nussige Basis, während Basilikum, Parmesan und Knoblauch ihr eine herrlich würzige Note verleihen.
Besonders lecker finde ich die Creme auf einer frisch gebackenen Pizza mit Mortadella, Burrata und gehackten Pistazien. Aber auch als Dip zu Brot, als Aufstrich für Sandwiches oder zu geröstetem Gemüse macht sie eine richtig gute Figur.
Zutaten
Für ca. 1 kleines Glas:
- 100 g Pistazienmus von Muus to Chooze
- 1 EL g Parmesan, gerieben
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter
- 30 ml Olivenöl
- ½ Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer
- Optional: 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
Zubereitung
- Knoblauch fein hacken.
- Basilikumblätter, Knoblauch, Parmesan, Pistazienmus von Muus to Chooze und Olivenöl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Alles zu einer cremigen Masse mixen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
- Falls die Creme etwas zu dick ist, einfach noch einen kleinen Schuss Olivenöl hinzufügen.
- Direkt servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Servierideen
- Als Basis für eine Pizza mit Mortadella, Burrata und gehackten Pistazien
- Als Dip zu Ciabatta oder Focaccia
- Als Aufstrich für Sandwiches und Panini
- Zu Ofengemüse oder gegrilltem Gemüse
- Als Topping für Pasta oder Bowls
Tipp
Wenn du die Creme für Pizza verwenden möchtest, streiche sie erst nach dem Backen auf die Pizza. So bleibt das frische Basilikum-Aroma erhalten und die Creme behält ihre schöne Farbe.
Zum Schluss
Ich liebe solche Rezepte, die mit wenigen Zutaten auskommen und trotzdem so besonders schmecken. Die Pistaziencreme ist definitiv eine dieser Geheimwaffen, die man immer im Kühlschrank haben möchte.
Wofür würdest du die Pistaziencreme am liebsten verwenden – als Dip zum Brot oder auf einer Pizza mit Mortadella und Burrata? 😊
