Knuspriges Honig-Sesam-Hühnchen mit Gurken-Cranberry-Salat
Das macht unser Rezept besonders
Die Kombination aus knusprigem Hähnchen mit CLASEN BIO Sesam und dem erfrischenden Gurken-Salat mit CLASEN BIO Cranberries schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen süß, salzig und frisch. Die Honig-Sesam-Sauce verleiht dem Gericht eine authentisch asiatische Note.
Hochwertige Bio-Zutaten
CLASEN BIO Sesam ungeschält - für den perfekten Crunch
CLASEN BIO Cranberries - fruchtig-süße Akzente im Salat
Sorgfältig ausgewählte Gewürze und Zutaten
Nährwerte pro Portion
879 kcal 82g Kohlenhydrate 33g Fett 61g Eiweiß
Serviervorschlag
Das knusprige Hähnchen auf dem frischen Gurkensalat anrichten und großzügig mit der Honig-Sesam-Sauce beträufeln. Garnieren Sie mit extra Sesam und frischen Kräutern für das perfekte Finish.
Für das Hühnchen
400 g Hähnchenbrustfilet
1 Stück(e) Ei (M)
Salz
Pfeffer
75 g Panko-Semmelbröseln
5 Teelöffel Clasen Bio Sesam
8 Esslöffel Honig
6 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Knoblauchpulver
2 Teelöffel Speisestärke
Für den Salat
300 g Mini Gurken
1 Stück(e) kleine Chilischote
1 Esslöffel Reisessig
1 Teelöffel Sesamöl
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
Zubereitung
Zubereitungszeit: 25 min
Kochzeit: 15 min
Gesamtzeit: 40 min
Ofen vorheizen
1. Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen
Hühnchen vorbereiten
1. Hähnchenbrustfilet in lange Streifen schneiden
2. Ei in einem tiefen Teller mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen
3. Panko-Semmelbrösel auf zweiten Teller geben
4. Hähnchenstreifen durch Ei ziehen und in Semmelbröseln wenden
5. Auf Backblech verteilen und 15 Min. backen
Salat zubereiten
1. Gurken mit Sparschäler in dünne Streifen schneiden
2. Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken
3. Reisessig, Sesamöl, Sonnenblumenöl und 20% der Sesamkörner zu Dressing verrühren
4. Cranberries grob hacken
5. Alle Zutaten zu Salat vermischen
Sauce zubereiten
1. Honig, Sojasauce, Knoblauchpulver und Sesamkörner aufkochen
2. Speisestärke mit 2 EL Wasser (EL pro Portion) vermischen und hinzufügen
3. 1-2 Min. unter Rühren kochen bis Sauce angedickt ist
Servieren
1. Heiße Hähnchenstreifen in Sauce wenden
2. Mit dem Gurkensalat servieren
Hinweise
1. Besonders knusprig wird das Hähnchen durch die Panko-Brösel
2. Die Sauce kann nach Geschmack schärfer gewürzt werden
3. Cranberries verleihen dem Salat eine fruchtige Note
