Dattel-Curry Dip
Das Besondere an diesem Rezept
Ein cremiger Dip, der süße Datteln mit würzigem Curry, Frischkäse und feiner Schärfe verbindet – perfekt als raffinierte Beilage für jede Gelegenheit.
Geschmack & Aromen
Samtige Dattelsüße trifft auf mild-würzigen Curry, cremigen Frischkäse und einen Hauch Cayenne – harmonisch, exotisch und ausgewogen pikant.
Schnell & Raffiniert
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten + kurze Ziehzeit
Zutaten
1 Zehe(n) frischer Knoblauch
150 g CLASEN BIO Datteln
200 g Schmand
300 g Frischkäse
2.5 Teelöffel Currypulver
1 Prise(n) Cayenne-Pfeffer
0.5 Teelöffel Salz
Zubereitung
Zubereitungszeit: 5 min
Gesamtzeit: 5 min
Zubereitung
1. Datteln vorbereiten:
Die Datteln grob zerkleinern. Wer mag, kann sie vorab ca. 10 Minuten in warmem Wasser einweichen – so lassen sie sich leichter pürieren.
2. Knoblauch schälen:
Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
3. Datteln & Knoblauch pürieren:
Datteln und Knoblauch zusammen in einen Mixer geben und fein zerkleinern. Es entsteht eine klebrige, süßliche Masse.
4. Frischkäse & Schmand zugeben:
Frischkäse und Schmand hinzufügen und alles zu einer glatten Creme verrühren.
5. Würzen:
Currypulver, Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack einrühren. Noch einmal gut mixen oder verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
6. Abschmecken & durchziehen lassen:
Den Dip kurz probieren und bei Bedarf nachwürzen. Anschließend mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen – so entfalten sich die Aromen optimal.
7. Passt perfekt zu frischem Baguette, Gemüsesticks oder als Dip zu gegrilltem Fleisch.
