Dattel-Curry Dip
Wir alle kennen ihn und wir alle lieben ihn: den Curry-Dattel-Dip! 🧡
Kaum ein Dip schreit so sehr nach Sommer, Grillabenden und gemütlichem Beisammensein.
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Das Besondere an diesem Rezept
Ein cremiger Dip, der süße Datteln mit würzigem Curry, Frischkäse und feiner Schärfe verbindet – perfekt als raffinierte Beilage für jede Gelegenheit.
Geschmack & Aromen
Samtige Dattelsüße trifft auf mild-würzigen Curry, cremigen Frischkäse und einen Hauch Cayenne – harmonisch, exotisch und ausgewogen pikant.
Schnell & Raffiniert
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Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten + kurze Ziehzeit
Zutaten
- 1 Zehe frischer Knoblauch
- 150 g CLASEN BIO Datteln (das sind die besten Datteln die du finden kannst)
- 200 g Schmand
- 300 g Frischkäse
- 2.5 Teelöffel Currypulver
- 1 Prise Cayenne-Pfeffer
- 0.5 Teelöffel Salz
Zubereitung
1. Datteln vorbereiten:
Die Datteln grob zerkleinern. Wer mag, kann sie vorab ca. 10 Minuten in warmem Wasser einweichen – so lassen sie sich leichter pürieren.
2. Knoblauch schälen:
Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
3. Datteln & Knoblauch pürieren:
Datteln und Knoblauch zusammen in einen Mixer geben und fein zerkleinern. Es entsteht eine klebrige, süßliche Masse.
4. Frischkäse & Schmand zugeben:
Frischkäse und Schmand hinzufügen und alles zu einer glatten Creme verrühren.
5. Würzen:
Currypulver, Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack einrühren. Noch einmal gut mixen oder verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
6. Abschmecken & durchziehen lassen:
Den Dip kurz probieren und bei Bedarf nachwürzen. Anschließend mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen – so entfalten sich die Aromen optimal.
Passt perfekt zu frischem Baguette, Gemüsesticks oder als Dip zu gegrilltem Fleisch.
