Strawberry‑Matcha‑Chiapudding

Cremiger Matcha‑Chiapudding trifft auf fruchtiges Erdbeerpüree und eine zarte Joghurtschicht – ein einfaches, ausgewogenes Frühstück oder Dessert, das sich ideal als Meal Prep vorbereiten lässt.

 

Zutaten (2–3 Gläser)

Matcha‑Chiapudding

• 400 ml Milch deiner Wahl (z. B. Hafer-, Mandeldrink oder Kuhmilch)
• 4 EL CLASEN BIO Chiasamen
• 1–2 TL Matcha‑Pulver (je nach Geschmack)
• Optional: 1 TL Ahornsirup oder Süße nach Wahl

Erdbeerschicht

• 200–250 g frische Erdbeeren (TK geht auch)

Joghurtschicht & Topping

• Joghurt deiner Wahl (vegan oder klassisch)
• CLASEN BIO Kokoschips zum Toppen

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Zubereitung

1. Matcha‑Chiapudding vorbereiten
   Milch, Matcha‑Pulver und optionales Süßungsmittel glatt verrühren.
   Chiasamen unterrühren und die Mischung mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen. Zwischendurch einmal umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden (ca. nach 4 Minuten).

2. Erdbeerpüree herstellen
   Erdbeeren waschen, putzen und fein pürieren. Bei Bedarf leicht süßen. Wenn du TK Erdbeeren verwendest, vorher aufkochen.

3. Schichten
   Zuerst den Matcha‑Chiapudding in Gläser füllen.
   Darauf eine Schicht Erdbeerpüree geben.
   Mit einer Schicht Joghurt abschließen.

4. Toppen & servieren
   Mit Kokoschips bestreuen und gekühlt genießen.

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Tipps

• Für extra Textur kannst du die Erdbeerschicht auch nur grob zerdrücken.
• Der Chiapudding hält sich luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
• Auch lecker mit Himbeeren oder Mango als Fruchtschicht.