Mediterraner Hanfsamen-Aufstrich
Das Besondere an diesem Rezept
Ein cremiger Aufstrich aus CLASEN BIO Hanfsamen geschält, der mediterrane Aromen mit der nussigen Note der Hanfsamen verbindet. Die sonnengetrockneten Tomaten verleihen eine angenehme Würze.
Geschmack & Aromen
Nussig-würziger Aufstrich mit mediterranen Kräuternoten, der durch die Paprika und Tomaten eine angenehme Süße erhält.
Schnell & Raffiniert
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten
100 g Clasen Bio Hanfsamen geschält
0.5 Stück(e) rote Paprika
40 g eingelegte Tomaten in Öl, abgetropft
55 ml Sonnenblumenöl
3 Stange(n) frischer Thymian
0.5 Teelöffel Chiliflocken
Frische Kräuter
Zubereitung
Zubereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 10 min
Gesamtzeit: 20 min
Vorbereitung
1. Paprika waschen und Kerngehäuse entfernen
2. Paprika grob in Stücke teilen
3. 80% der Hanfsamen für die Basis verwenden
Hauptzubereitung
1. Paprikastücke, Hanfsamen, abgetropfte Tomaten und Sonnenblumenöl in einen Blitzhacker geben
2. Alles fein pürieren zu einer cremigen Masse
3. Thymianblätter von den Zweigen streifen
Fertigstellung
1. Thymian, Salz und Chiliflocken untermischen
2. Restliche Hanfsamen unterheben
3. Nach Belieben abschmecken
4. In ein sauberes Glas füllen
5. Mit frischen Kräutern garnieren
Tipps und Aufbewahrung
1. Im Kühlschrank etwa 1 Woche haltbar
2. Für eine besonders intensive Würze die Paprika vor der Verarbeitung im Ofen rösten. Der Aufstrich schmeckt nicht nur auf Brot, sondern auch als Dip zu Gemüsesticks.
