Natürliches Proteinpulver selber machen – vegan, glutenfrei & ohne Süßstoffe
Du möchtest natürliches Proteinpulver selber machen und dabei auf Süßstoffe und unnötige Zusatzstoffe verzichten? Dann ist dieses selbstgemachte Proteinpulver genau das Richtige für dich! Die Mischung aus Kürbiskernen, Leinsamen, Mandelmehl und Chiasamen liefert pflanzliches Eiweiß und wertvolle Nährstoffe.
Das selbstgemachte Proteinpulver ist vegan, glutenfrei und ohne zugesetzte Süßstoffe. Ungesüßtes Kakaopulver und etwas Zimt sorgen für eine angenehm schokoladige Note. Besonders praktisch: Du kannst das Pulver direkt auf Vorrat zubereiten und anschließend für schnelle Proteinshakes, Smoothies oder zum Verfeinern von Porridge verwenden.
Warum Proteinpulver selber machen?
Selbstgemachtes Proteinpulver bietet dir die Möglichkeit, selbst zu bestimmen, welche Zutaten enthalten sind. Statt einer fertigen Proteinpulvermischung kommen hier ausschließlich ausgewählte pflanzliche Zutaten zum Einsatz.
Kürbiskerne, Leinsamen, Chiasamen und Mandelmehl ergänzen sich geschmacklich hervorragend und machen die Mischung zu einer vielseitigen Basis für deinen veganen Proteinshake.
Zutaten für ca. 10 Portionen
- ¼ Tasse CLASEN BIO Leinsamen
- 1½ Tassen CLASEN BIO Kürbiskerne
- 1 Tasse CLASEN BIO Mandelmehl
- ½ Tasse CLASEN BIO Chiasamen
- 3 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 1 TL Zimt
Für einen Proteinshake
- 4 EL selbstgemachtes Proteinpulver
- 1 gefrorene Banane
- ca. 300 ml Pflanzendrink
Zubereitung
- Saaten zerkleinern: Leinsamen, Kürbiskerne und Chiasamen in einen leistungsstarken Mixer geben und fein zerkleinern. Nicht zu lange mixen, damit die Zutaten nicht unnötig warm werden.
- Mischen: Mandelmehl, Kakaopulver und Zimt dazugeben und alles gründlich miteinander vermischen.
- Aufbewahren: Das fertige Proteinpulver in ein sauberes, luftdicht verschließbares Gefäß füllen und trocken lagern.
- Proteinshake zubereiten: Für einen cremigen Shake 4 EL des Pulvers zusammen mit einer gefrorenen Banane und ca. 300 ml Pflanzendrink in einen Mixer geben. Cremig pürieren und direkt genießen.
Tipps für dein selbstgemachtes Proteinpulver
Für mehr Süße: Wenn du deinen Proteinshake süßer magst, kannst du einfach eine sehr reife Banane verwenden oder den Shake nach Geschmack mit einer natürlichen Süße deiner Wahl ergänzen.
Für mehr Abwechslung: Das Pulver schmeckt nicht nur im Shake. Du kannst es auch in Porridge, Smoothies oder pflanzlichen Joghurt einrühren.
Für die richtige Konsistenz: Da die enthaltenen Saaten sehr fein gemahlen werden, kann das Pulver Flüssigkeit aufnehmen. Gib bei Bedarf etwas mehr Pflanzendrink zu deinem Shake.
Häufige Fragen zum natürlichen Proteinpulver
Kann man Proteinpulver selber machen?
Ja, Proteinpulver lässt sich ganz einfach aus verschiedenen proteinreichen pflanzlichen Zutaten selbst herstellen. Dieses Rezept kombiniert unter anderem Kürbiskerne, Leinsamen, Chiasamen und Mandelmehl.
Ist selbstgemachtes Proteinpulver vegan?
Ja. Alle Zutaten in diesem Rezept sind pflanzlich und damit für eine vegane Ernährung geeignet.
Ist das Proteinpulver glutenfrei?
Ja, die verwendeten Zutaten sind von Natur aus glutenfrei.
Enthält das Proteinpulver Süßstoffe?
Nein. Das Rezept kommt ohne zugesetzte Süßstoffe aus. Kakaopulver und Zimt sorgen für das Aroma, während die Banane den fertigen Shake auf natürliche Weise süßt.
Aufbewahrung
Bewahre das selbstgemachte Proteinpulver in einem luftdicht verschlossenen Gefäß an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf. Da die Mischung gemahlene Saaten und Nüsse enthält, ist eine möglichst frische Verwendung empfehlenswert.
