Hüttenkäse Brötchen mit Salatkerne-Mix
Das Besondere an diesem Rezept
Ein Brötchen, das überrascht: Saftiger Hüttenkäse trifft auf nährstoffreiche Flohsamenschalen, Chiasamen und den kernigen Crunch von CLASEN BIO Salatkernen. Ein cleveres Zusammenspiel aus gesundem Genuss und alltagstauglicher Backkunst – ganz ohne Mehl!
Geschmack & Aromen
Die Hüttenkäsebrötchen überzeugen durch ihre lockere, saftige Textur, feine Würze und den nussigen Biss der geschroteten Kerne. Ein ausgewogener Mix aus mild, herzhaft und sättigend – ideal zum Frühstück, als Snack oder als Beilage.
Schnell & Raffiniert
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten – ganz einfach gemacht mit wenigen Zutaten und praktischen Muffinförmchen. Ideal für alle, die bewusste Ernährung lieben und trotzdem nicht auf den Genuss von Brötchen verzichten wollen.
Zutaten
200 g Hüttenkäse
2 Stück(e) Eier
35 g CLASEN BIO Flohsamenschalen
1 Esslöffel CLASEN BIO Chia
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise(n) Salz
2 Esslöffel CLASEN BIO Salatkerne-Mix
Etwas Muus to Chooze
Zubereitung
Zubereitungszeit: 35 min
Kochzeit: 25 min
Gesamtzeit: 1 h
Zutaten
1. Vorbereitung
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder stelle deine Muffinförmchen bereit.
2. Zutaten mischen
Gib den Hüttenkäse, die Eier, Flohsamenschalen, Chiasamen, Backpulver, Salz und die geschroteten Salatkerne in eine große Schüssel.
3. Teig verkneten
Vermenge alles gründlich mit einem Mixer (Knethaken) oder einem Löffel. Die Masse sollte gleichmäßig und formbar sein.
4. Quellen lassen
Lasse den Teig für ca. 5 Minuten ruhen, damit die Flohsamenschalen und Chiasamen quellen und der Teig fester wird.
5. Formen
Verteile den Teig gleichmäßig auf 6 Muffinförmchen. Glätte die Oberflächen mit einem angefeuchteten Löffel oder Spatel.
6. Backen
Backe die Brötchen im vorgeheizten Ofen für 20–25 Minuten, bis sie leicht gebräunt und durchgebacken sind.
7. Abkühlen lassen
Nimm die Brötchen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Danach vorsichtig aus den Förmchen lösen.
8. Servieren
Richte die Brötchen auf einem Brett oder Teller an – ideal mit Muus to Chooze, frischem Aufstrich, Avocado oder als Beilage zu Salat.
