Dubai Schokolade
Das Besondere an diesem Rezept:
Diese edle Schokoladenkreation ist inspiriert von der beliebten Dubai-Schokolade, die für ihre einzigartige Kombination aus zartschmelzender Schokolade und cremiger Pistazienfüllung bekannt ist. Die samtige Tropical Island Pistaziencreme bildet dabei das Herzstück dieser Köstlichkeit.
Geschmack & Aromen:
Verfeinert mit knusprigen Kadayif-Fäden und einem Hauch orientalischer Aromen durch Tahin, entsteht ein wahres Geschmackserlebnis der Extraklasse. Die perfekte Geschenkidee oder ein besonderes Dessert für festliche Anlässe.
Schnell & Raffiniert:
Zubereitungszeit: 30 Minuten plus 2 Stunden Kühlzeit. Im Vergleich zu gekaufter Dubai-Schokolade sparst du nicht nur Geld, sondern kannst auch die Qualität der Zutaten selbst bestimmen.
Zutaten
100 g Tropical Island Pistaziencreme
100 g Kadayif (Engelshaar)
30 g Butter
1 Esslöffel Tahin
1 Prise(n) Meersalz
20 g Clasen Bio Pistazien
150 g Zartbitterschokolade (mind. 59 % Kakaogehalt)
Zubereitung
Zubereitungszeit: 30 min
Kochzeit: 1 h
Gesamtzeit: 1 h 30 min
Zubereitung
1. Eine Silikonform (20x10 cm) auslegen
2. 70% der Schokolade über dem Wasserbad schmelzen
3. Die Kadayif-Fäden grob zerkleinern
Hauptzubereitung
1. Die geschmolzene Schokolade in die Form gießen und durch Schwenken einen gleichmäßigen Rand bilden
2. Form für 15 Minuten kalt stellen
3. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kadayif-Fäden goldbraun rösten
4. PISTAZIENCREME mit gerösteten Kadayif-Fäden, Tahin und Salz zu einer Paste verrühren
5. Die Paste gleichmäßig auf der erkalteten Schokolade verteilen
6. 30 Minuten kalt stellen
7. Restliche Schokolade schmelzen und als Deckel aufgießen
Fertigstellung und Dekoration
1. Zur Dekoration Pistazien hacken und über die Schokolade streuen
2. Mindestens 1 Stunde kühlen bis die Schokolade vollständig fest ist
3. Vorsichtig aus der Form lösen und in Stücke schneiden
Aufbewahrung
1. Die Schokolade im Kühlschrank aufbewahren und maximal 2 Wochen lagern.
