Weiße-Bohnen-Dip – cremig, vegan & proteinreich
Dieser cremige weiße Bohnen-Dip ist schnell gemacht, vegan und eine leckere Alternative zu klassischem Hummus. Gekochte weiße Bohnen werden mit Tahin, Knoblauch, Zitronensaft und Cashewmus zu einem besonders cremigen Dip püriert. Die Eiswürfel sorgen dabei für eine wunderbar luftige Konsistenz.
Der Bohnen-Dip eignet sich perfekt als Brotaufstrich, zum Dippen von Gemüse oder als Beilage zu Bowls, Wraps und Snacks.
Zutaten
- 250 g gekochte CLASEN BIO Weiße Bohnen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Hefeflocken
- etwas Zitronensaft
- 1 EL Tahin
- 1 EL Cashewmus Salt & Pepper von Muus to Chooze
- Salz nach Geschmack
- 3 Eiswürfel
Zubereitung
- Die gekochten weißen Bohnen abgießen und kurz abspülen.
- Bohnen, Knoblauch, Hefeflocken, Zitronensaft, Tahin und Cashewmus in einen Mixer geben.
- Alles zunächst grob pürieren.
- Die drei Eiswürfel hinzufügen und den Dip nochmals gründlich mixen, bis eine besonders cremige und luftige Konsistenz entsteht. Dieser Schritt ist sehr wichtig, denn die Eiswürfel sorgen für eine samtig weiche und extrem cremige Konsistenz.
- Mit Salz und gegebenenfalls etwas mehr Zitronensaft abschmecken.
- Den fertigen weiße-Bohnen-Dip in eine Schale geben und nach Belieben mit etwas Tahin, Kräutern oder Saaten garnieren.
Servierideen
Der cremige Bohnen-Dip passt besonders gut zu:
- frischem Gemüse wie Karotten, Gurken und Paprika
- knusprigem Brot oder Sauerteigbrot
- Crackern und Knäckebrot
- Bowls und Salaten
- Wraps und Sandwiches
- als cremiges Topping für Ofengemüse
Warum weiße Bohnen?
Weiße Bohnen sind eine vielseitige Zutat und eignen sich nicht nur für herzhafte Eintöpfe. In pürierter Form sorgen sie für eine wunderbar cremige Konsistenz und machen diesen Dip zu einem sättigenden Snack.
Tipp: Für einen besonders aromatischen Dip kannst du zusätzlich etwas geräuchertes Paprikapulver, Chili oder frische Kräuter unterrühren.
