Crunchy Granola mit Kakaonibs und Quinoa
Knuspriges Granola selber machen: gesund, vegan und lecker
Dieses selbstgemachte Schoko-Granola mit gepufftem Quinoa, Mandelmus und Kakaonibs ist die perfekte Alternative zu gekauftem Müsli. Es ist vegan, ohne raffinierten Zucker und vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Haferflocken, Mandeln und Ahornsirup. Knusprig gebacken mit feinen Clustern ist es ideal als Topping für Smoothie Bowls, Joghurt oder einfach zum Snacken.
Mit seinem intensiven Schokoladengeschmack und der natürlichen Süße ist dieses Granola nicht nur ein gesunder Start in den Tag, sondern auch ein echter Genussmoment zwischendurch und ein Power-Snack für neue Energie.
Schokoladen-Granola mit Mandelmus und Quinoa – einfaches Rezept ohne raffinierten Zucker
Zutaten
- 250 g Haferflocken
- 40 g gemahlene Mandeln
- 40 g CLASEN BIO Quinoa gepufft
- 15 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Prise Salz
- 4 Esslöffel Kokosöl
- 30 g CLASEN BIO Kakaonibs
- 80 g Mandelmus Crunchy Dream
- 80 g Ahornsirup
Zubereitung
Zubereitungszeit: 5 min
Backzeit: 25 min
Gesamtzeit: 30 min
Zubereitung
1. Backofen vorheizen.
Heize den Backofen auf 175° C Umluft vor. Belege ein Backblech mit Backpapier.
2. Trockene Zutaten mischen
Gib die folgenden Zutaten in eine große Schüssel und vermische sie gründlich:
250 g Haferflocken
40 g gemahlene Mandeln
40 g gepuffter Quinoa
30 g Kakaonibs
15 g ungesüßtes Kakaopulver
1 Prise Salz
3. Feuchte Zutaten erwärmen & verrühren
In einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle vorsichtig erwärmen und gut verrühren:
80 g Mandelmus
80 g Ahornsirup
4 EL Kokosöl
4. Alles vermengen
Gib die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und vermenge alles gründlich, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
5. Granola aufs Blech geben
Verteile die Masse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und drücke sie leicht an, damit später größere Stückchen entstehen.
6. Backen
Backe das Granola für etwa 25 Minuten. Nach ca. 12 Minuten einmal wenden, damit es gleichmäßig knusprig wird.
7. Auskühlen lassen
Lass das Granola vollständig abkühlen – dabei wird es erst richtig knusprig!
8. Luftdicht lagern
Fülle das ausgekühlte Granola in ein luftdicht verschließbares Glas (z. B. Schraub- oder Bügelglas z. B. ein leeres Muus to Chooze Glas). So bleibt es mehrere Wochen frisch und knusprig.
