Crunchy Granola mit Kakaonibs und Quinoa
Schokoladen-Granola mit Mandelmus und Quinoa – einfaches Rezept ohne Zucker
Knuspriges Granola selbst machen: gesund, vegan und lecker
Dieses selbstgemachte Schoko-Granola mit gepufftem Quinoa, Mandelmus und Kakaonibs ist die perfekte Alternative zu gekauftem Müsli. Es ist vegan, ohne raffinierten Zucker und vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Haferflocken, Mandeln und Ahornsirup. Durch das Backen wird es besonders knusprig und klumpig – ideal als Topping für Smoothie Bowls, Joghurt oder einfach zum Snacken.
Mit seinem intensiven Schokoladengeschmack und der natürlichen Süße ist dieses Granola nicht nur ein gesunder Start in den Tag, sondern auch ein echter Genussmoment zwischendurch.
Zutaten
250 g Haferflocken
40 g gemahlene Mandeln
40 g CLASEN BIO Quinoa gepufft
15 g Kakaopulver (ungesüßt)
1 Prise(n) Salz
4 Esslöffel Kokosöl
30 g CLASEN BIO Kakaonibs
80 g Mandelmus Crunchy Dream
80 g Ahornsirup
Zubereitung
Zubereitungszeit: 5 min
Kochzeit: 25 min
Gesamtzeit: 30 min
Zubereitung
1. Backofen vorheizen.
Heize den Backofen aus 175°C Umluft vor. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
2. Trockene Zutaten mischen
Gib die folgenden Zutaten in eine große Schüssel und vermische sie gründlich:
250 g Haferflocken
40 g gemahlene Mandeln
40 g gepuffter Quinoa
30 g Kakaonibs
15 g ungesüßtes, rohes Kakaopulver
1 Prise Salz
3. Feuchte Zutaten erwärmen & verrühren
In einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle vorsichtig erwärmen und gut verrühren:
80 g Mandelmus
80 g Ahornsirup
4 EL Kokosöl
4. Alles vermengen
Gib die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und vermenge alles gründlich, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
5. Granola aufs Blech geben
Verteile die Masse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und drücke sie leicht an, damit später klumpige Stückchen entstehen.
6. Backen
Backe das Granola für etwa 25 Minuten. Nach ca. 12 Minuten einmal wenden, damit es gleichmäßig knusprig wird.
7. Auskühlen lassen
Lass das Granola vollständig abkühlen – dabei wird es erst richtig knusprig!
8. Luftdicht lagern
Fülle das ausgekühlte Granola in ein luftdicht verschließbares Glas (z. B. Schraub- oder Bügelglas z.B. ein leeres Muus to Chooze Glas). So bleibt es mehrere Wochen frisch und knusprig.
