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Bio Quinoa tricolore

Clasen Bio

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Inhalt: 1.35 kg (10,36 €* / 1 kg)

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  • Mild, leicht würzig & fein nussig
  • Ideal für Salate, Beilagen & Bratlinge
  • Quelle für Eiweiß und Eisen

CLASEN BIO Quinoa tricolore – mild würzige Mischung aus weißer, roter und schwarzer Quinoa


Seit uns der Quinoa-Hype vor einigen Jahren erreichte, hat das kleine Inka-Korn jede moderne Küche erobert und ihren Weg in pikante und süße Gerichte gefunden. Quinoa tricolore von CLASEN BIO besteht aus weißen, roten und schwarzen Quinoa-Körnern, die einen angenehm würzigen und leicht nussigen Geschmack haben – im Vergleich zur puren weißen Quinoa ist diese Mischung ein wenig würziger.

Neben ihrer vielfältigen Verwendbarkeit punktet Quinoa auch damit, dass sie eine Quelle für Eiweiß ist, das zur Zunahme und Erhaltung von Muskelmasse beiträgt. Wusstest du, dass Quinoa gar kein Getreide, sondern ein „Pseudogetreide“ ist? Ihre Inhaltsstoffe und Verwendungsmöglichkeiten ähneln stark denen von Getreide, streng genommen gehört Quinoa jedoch zur Familie der „Fuchsschwanz-gewächse“. Daher ist sie von Natur aus glutenfrei und eignet sich bestens für eine Ernährung bei Zöliakie und Glutensensitivität.
CLASEN BIO Quinoa tricolore ist von Natur aus vegan.

Ein Tipp: Bei CLASEN BIO findest du auch weiße Quinoa sowie gepuffte, direkt essfertige Quinoa.

Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.

Entdecke weitere hochwertige Bio Getreide von CLASEN BIO!


Siegel: CWC_Seal_Bio, CWC_Seal_Nat_Glutenfree, CWC_Seal_Oeko_001, CWC_Seal_Vegan
Sowohl in pikanten als auch in süßen Speisen ist die tricolore Quinoa von CLASEN BIO erstaunlich vielfältig verwendbar.

Zubereitung: Wir empfehlen, die gewünschte Menge Quinoa tricolore vor der Verarbeitung in einem Sieb unter warmem Wasser abzubrausen. Koche die Quinoa dann in einem offenen Topf in der doppelten Menge Wasser auf und lass sie bei geschlossenem Topf und reduzierter Hitze rund 15 Min. köcheln. Sieht die Quinoa glasig aus, ist sie gar, kann vom Herd genommen werden und sollte noch einmal 5 Min. ausquellen. Gegarte Quinoa lässt sich ganz nach Geschmack würzen und mit Gemüse kombinieren und kann dann als Beilage oder als Füllung für beispielsweise Paprika verwendet werden.

Dank des mild würzigen und leicht nussigen Geschmacks der Mischung passt Quinoa tricolore sowohl zu Gemüse- als auch zu Fleischgerichten. Probiere unbedingt unsere leckeren Rezepte für Quinoa-Salat mit paniertem Feta und für Limetten-Quinoa mit gegrilltem Lachs. Quinoa ist nicht zuletzt eine hervorragende Zutat für Brote, Aufläufe, Bratlinge und sogar für veggie Burger-Patties. Um bei Bratlingen und Patties die gewünschte Konsistenz zu erreichen, empfehlen wir bindende Zutaten wie glutenfreie Haferflocken oder Ei(-Ersatz). Auch CLASEN BIO Soja- und Leinsamenmehl binden gut.

Für den süßen Genuss garst du die Quinoa von CLASEN BIO direkt in (pflanzlicher) Milch und gibst sie dann als besondere Zutat in dein Müsli oder Porridge, in süße Aufläufe oder in bunte Obstsalate.

Wir wünschen dir einen guten Appetit!
Vor tausenden von Jahren brachte das mystische südamerikanische Inka-Volk die Quinoa in ihren heiligen Zeremonien ehrfürchtig in goldenen Schalen ihren Göttern dar. Für die Inka galt Quinoa als „die Mutter aller Körner“. Erst im 20. Jahrhundert schaffte das kleine Korn es dann auch auf unsere Speisekarte. Der kontrolliert biologische Anbau für CLASEN BIO erfolgt im warmen, trockenen Klima Boliviens. Auf bis zu 4.000 Metern Höhe gedeiht die krautige Quinoapflanze und erreicht dabei eine Wuchshöhe von bis zu drei Metern. Die robuste Pflanze trägt rispenartige und – je nach Sorte – weißlich-gelb, rötlich oder bräunlich gefärbte Blütenstände, die in ihrer Form einem buschigen, spitz zulaufenden Fuchsschwanz ähneln. Darin begründet sich, dass die Pflanzenfamilie „Fuchsschwanzgewächs“ heißt.

Spätestens Mitte September ist der Großteil der kleinen Quinoa-Körner herangereift. Mit Mähdreschern werden die kompletten Pflanzen geerntet und anschließend gründlich getrocknet, bevor es zum Dreschen der Quinoa geht. Verbleibende Pflanzenteile werden durch gründliches Absieben entfernt, bevor es für die Körner zum nächsten und für den Verzehr äußerst wichtigen Verarbeitungsschritt geht: Auf der Quinoa befinden sich natürlicherweise Bitterstoffe (Saponine), die dem Korn zum Selbstschutz vor Fraßfeinde dienen. Um den Großteil dieser Saponine zu entfernen, werden die Körner mit Wasser gewaschen. Danach erfolgt abschließend eine erneute Trocknung, bevor die fair gehandelte Quinoa nach Deutschland transportiert und unter unserer Marke CLASEN BIO abgepackt wird.

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Bio Kakaonibs

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

Bio Kakaonibs
CLASEN BIO Kakaonibs mit herb aromatischem Geschmack Kakaonibs sind der pure Kakaogenuss! Der herbe Geschmack mit feiner schokoladiger Note harmoniert wunderbar zum Müsli, in Desserts, in Smoothiebowls und im Gebäck. Die kleinen Stückchen sind eine leckere Quelle für Ballaststoffe und Magnesium. Die Bio Kakaonibs von CLASEN BIO kommen aus Südamerika und enthalten besonders viele Aromen. Sie sind übrigens zuckerfrei, von Natur aus vegan und kommen in einer wiederverschließbaren Tüte zu dir. Somit kannst du sie optimal lagern.  Bio Kakaonibs – Snack und Superfood in einem Die Cocoa Nibs, wie sie manchmal auch mit ihrer englischen Bezeichnung genannt werden, zählen zu den Superfoods. Im Unterschied zu Schokolade enthalten die Kakaonibs keinen Zucker und keine weiteren Zutaten. Das brauchen sie auch nicht, denn Kakaonibs sind voller Geschmack und Aromen. Du kannst sie direkt aus der Tüte heraus naschen oder über dein Müsli streuen. Quelle für Magnesium Ballaststoffe von Natur aus glutenfrei Kakaonibs sind also nicht nur voller Geschmack, sondern können auch optimal den Geschmack anderer Produkte abrunden. Zum Beispiel Bananenchips. Beachte dennoch, dass Kakaonibs viel Fett enthalten, nämlich gut 50%. Deshalb solltest du die Cocoa nibs nicht in großen Mengen essen. Aber nun zu den anderen wertvollen Inhaltsstoffen. Es gibt kaum ein anderes Lebensmittel, das so viel Magnesium enthält wie die kleinen, gebrochenen Kakaobohnen! Magnesium versorgt dich, deine Muskeln und dein Gehirn mit Energie. Es wirkt ausgleichend auf deinen Blutdruck und Stoffwechsel. Und auch für die Knochen soll es ein wichtiger Baustoff sein. Auch mit Ballaststoffen punkten die Kakao Nibs, diese sind unverzichtbar für eine gleichmäßige und gute Verdauung. Theobromin, ein weiterer gesunder Inhaltsstoff, ist eine bittere, flüchtige Verbindung, eine Alkaloidverbindung. Ihr wird nachgesagt, dass sie stimmungsaufhellend wirkt. So schmeckt gute Laune! Wie entstehen Kakaonibs? Kakaonibs sind kleine Stücke, die aus der Kakaobohne herausgebrochen werden. Eine Kakaobohne ist die Frucht des Kakaobaums, der mit botanischem Namen Theobroma cacao heißt. Übersetzt bedeutet dieser Name: Speise der Götter. Und das mit Recht! Die Azteken mischten Kakao mit Mais, Salz, Cayennepfeffer, Vanille und Wasser und opferten diese Mischung den Göttern. Kakaobohnen aus Südamerika haben grundsätzlich eine bessere Qualität, als afrikanische Kakaobohnen. Wir von CLASEN BIO empfehlen den Genuss in Bio Qualität, denn das garantiert dir einen intensiven Kakaogeschmack aus besten Anbaugebieten. Unsere Nibs kommen übrigens aus Mexiko, Peru, Ecuador und Kolumbien. Sie werden dort nach den strengen Richtlinien des Bio Anbaus produziert. Nach der Ernte werden die rohen Kakaobohnen gereinigt und fermentiert. Erst jetzt nehmen die weißen Bohnen eine dunkelbraune Farbe an. Anschließend werden sie sanft, bei maximal 45 Grad, geröstet. Durch diese mäßige Erwärmung bleiben alle positiven Inhaltsstoffe erhalten und Kakaonibs dürfen als Raw Food gehandelt werden. Durch vorsichtiges Zerbrechen entstehen die Nibs, die du hier bestellen kannst. Sind Kakao Nibs eine gesunde Süßigkeit? Kakaonibs sind nicht süß, sie schmecken eher wie dunkle Schokolade. Der Geschmack lässt sich am besten mit herb, leicht bitter beschreiben, den Kakao wirst du deutlich warhnehmen. Die kleinen Stückchen kannst du wie einen Snack genießen, sie sind lecker und in Bio-Qualität. Da sie ohne Zucker zu dir kommen, schlagen sie auch nicht mit unnötigen Kalorien zu Buche. Früher galt die Kakaobohne als Heilmittel und wurde nur in Apotheken verkauft. Sie galt schon damals als wirksam gegen Depressionen, Bluthochdruck und hohen Blutzucker. Rohe Bio-Kakaonibs enthalten viel Fett, aber keinen Zucker – im Gegensatz zu Schokolade. Aufgrund dieser Nährwerte können sie nicht als Süßigkeit, aber als Superfood oder auch Raw Food bezeichnet werden. So verwendest du Kakaonibs abwechslungsreich Da Kakaonibs viel Fett enthalten, eignen sie sich besonders gut zum Backen von Kuchen oder Keksen. Aber auch zum Naschen sind sie umwerfend lecker – außen knackig, innen zart! Du findest auf unserer Seite leckere Rezepte, z.B. den Drink Happy Chocolate mit Macapulver und Kakaonibs. Kakao Nibs harmonieren übrigens besonders gut mit Vanille, Zimt und Kardamom. Wenn du ein Rezept für Powerriegel hast, dann sind Bio Kakao Nibs eine feinherbe Zutat. Entdecke weiteres hochwertiges Bio Superfood von CLASEN BIO!

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CLASEN BIO Walnusskerne – klassische Herbst- und Winter-Nuss mit charaktervollem GeschmackGeknabbert werden die zarten Nusskerne das ganze Jahr über, sobald es aber auf die kalte Jahreszeit zugeht, steigt die Verzehrmenge sprunghaft an. Kein Wunder, denn ab dem Herbst trifft die frische Walnuss-Ernte des Jahres ein und kann in vollen Zügen genossen werden. Für alle, die die Steinfrucht nicht selbst von Hand knacken, sondern bequem genießen wollen, sind die essfertigen, herb aromatischen CLASEN BIO Walnusskerne perfekt. Die beliebte Nuss hat viele gute Inhaltsstoffe zu bieten. Zum Beispiel hohe Gehalte an Vitamin E und dem Mineralstoff Mangan – beide tragen dazu bei, die Zellen des Körpers vor oxidativem Stress zu schützen. Außerdem wurde mit Studien belegt, dass der Verzehr von Walnusskernen dazu beiträgt, die Elastizität der Blutgefäße zu verbessern. Und on top sind die Leckerbissen auch noch eine Quelle für Ballaststoffe. Unsere CLASEN BIO Walnusskerne sind von Natur aus vegan und glutenfrei. Und wusstest du schon? Wir konnten die Produktion unserer Walnusskerne so weit optimieren, dass nun bei gleichem Packungsinhalt deutlich weniger Verpackungsmaterial benötigt wird! Hinweis: Um die genannten positiven Wirkungen zu erzielen, verzehre 1 Portion (30 g) CLASEN BIO Walnusskerne pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.Info: Entdecken Sie weitere Bio Nüsse von CLASEN BIO!

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Bio Mandelkerne

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CLASEN BIO Mandelkerne geröstet & gesalzen – ein knackiger, aromatischer und fein salziger Snack-Genuss Schon pur sind die CLASEN BIO Mandelkerne eine leckere und beliebte Knabberei für zwischendurch – geröstet und mit einem Hauch Salz verfeinert, werden sie zum ultimativen Snack für alle Mandel-Fans! Grob gehackt kannst du sie außerdem wunderbar als aromatische Zutat oder als Topping für Salate, Aufläufe, Suppen und vieles mehr verwenden.Ein weiterer Pluspunkt unserer gerösteten und gesalzenen Mandelkerne zeigt sich beim Blick auf ihre Nährwerte: Die knackigen Kerne bringen von Natur aus einen sehr hohen Gehalt an Vitamin E mit – nur 30 g decken bereits mehr als die Hälfte des Tagesbedarfs an diesem Vitamin, das zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beiträgt. Darüber hinaus enthalten die Mandeln reichlich Ballaststoffe und sie sind eine Quelle für pflanzliches Eiweiß sowie für den Mineralstoff Calcium. Noch nicht genug des Guten? Kein Problem, denn bei CLASEN BIO bekommst du Bio Mandeln auch noch naturbelassen, als Proteinmehl und als Zutat in vielen leckeren Snacks! Selbstverständlich sind die CLASEN BIO Mandelkerne von Natur aus vegan und glutenfrei. Hinweis: Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (30 g) CLASEN BIO Mandelkerne geröstet & gesalzen pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.Entdecke weiter Bio Snacks

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CLASEN BIO Kürbiskerne geröstet & gesalzen – für gesundes und leckeres Snacken in einem Allgemein sind Kürbiskerne eine sehr beliebte Saat – nicht nur als Müsli-Zutat, Salat-Topping oder auf Suppen, Aufläufen und Brötchen, sondern genauso pur als Snack. Alle, die die würzigen grünen Kerne gern mal zwischendurch knabbern, können sich freuen, denn nun gibt es sie bei CLASEN BIO auch geröstet und gesalzen, für noch mehr Genuss! Du kannst sie außerdem toll für selbstgemachtes Pesto und andere spannende Rezeptideen verwenden! Kürbiskerne sind eine durch und durch gesunde Saat. Ein Blick auf ihre sog. „Mikronährstoffe“ zeigt, dass sie reichlich Mangan und Zink enthalten. Der Mineralstoff Zink trägt u.a. zum Erhalt der normalen Sehkraft bei. Zudem unterstützten Mangan und Zink beide den Erhalt gesunder Knochen. Hinzu kommt, dass Kürbiskerne wahre Eiweißbomben sind, denn stolze 36 Gramm pro 100 Gramm entfallen auf diesen Nährstoff, der im Körper mitunter den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse unterstützt. Last but not least liefern Kürbiskerne zusätzlich noch reichlich Ballaststoffe. Die gerösteten & gesalzenen Kürbiskerne von CLASEN BIO sind von Natur aus vegan und glutenfrei. Und falls du doch eher unsere naturbelassenen Kürbiskerne bevorzugst, findest du sie hier, mit nur einem Klick. Hinweis: Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (25 g) CLASEN BIO Kürbiskerne geröstet & gesalzen pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.Entdecke weitere Bio Snacks

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