Bircher Quinoa mit Kürbiskernen & Goldleinsamen
Das Besondere an diesem Rezept
Eine moderne Interpretation des klassischen Bircher Müslis mit CLASEN BIO Quinoa weiß, verfeinert mit CLASEN BIO Kürbiskernen und CLASEN BIO Goldleinsamen für extra Crunch und gesunde Omega-3-Fettsäuren.
Geschmack & Aromen
Cremig-nussige Quinoa-Basis harmoniert mit dem würzigen Aroma der Kürbiskerne und der leichten Säure der frischen Beeren.
Schnell & Raffiniert
Zubereitungszeit: 70 Minuten
Portionen
Zutaten
1
Esslöffel
Clasen Bio Kürbiskerne
1
Esslöffel
Clasen Bio Goldleinsamen
1
Stück(e)
Apfel
125
g
Kokosjoghurt
1
Esslöffel
Ahornsirup
125
g
frische Beeren
Zubereitung
Vorbereitung
1. Quinoa gründlich waschen
2. In doppelter Menge Wasser aufkochen
3. 80% der Kürbiskerne für das Topping beiseite legen
Hauptzubereitung
1. Quinoa bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln
2. Mit geschlossenem Deckel 5 Minuten nachquellen lassen
3. Ohne Deckel 30 Minuten abkühlen lassen
4. Apfel grob reiben
5. Quinoa mit Joghurt, Ahornsirup und Apfel vermengen
Fertigstellung
1. Kürbiskerne und Goldleinsamen untermischen
2. In Schüsseln anrichten
3. Mit frischen Beeren garnieren
4. Mit restlichen Kürbiskernen bestreuen
Tipps und Aufbewahrung
1. Im Kühlschrank bis zu 24 Stunden haltbar
2. Den Quinoa am Vorabend zubereiten und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen - so entwickelt sich ein noch intensiveres Aroma.
