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Portionen

Zutaten

0.5 Stück(e) rote Paprika
40 g eingelegte Tomaten in Öl, abgetropft
55 ml Sonnenblumenöl
3 Stange(n) frischer Thymian
0.5 Teelöffel Chiliflocken
Frische Kräuter

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 10 min
  • Gesamtzeit: 20 min

Vorbereitung

1. Paprika waschen und Kerngehäuse entfernen
2. Paprika grob in Stücke teilen
3. 80% der Hanfsamen für die Basis verwenden

Hauptzubereitung

1. Paprikastücke, Hanfsamen, abgetropfte Tomaten und Sonnenblumenöl in einen Blitzhacker geben
2. Alles fein pürieren zu einer cremigen Masse
3. Thymianblätter von den Zweigen streifen

Fertigstellung

1. Thymian, Salz und Chiliflocken untermischen
2. Restliche Hanfsamen unterheben
3. Nach Belieben abschmecken
4. In ein sauberes Glas füllen
5. Mit frischen Kräutern garnieren

Tipps und Aufbewahrung

1. Im Kühlschrank etwa 1 Woche haltbar
2. Für eine besonders intensive Würze die Paprika vor der Verarbeitung im Ofen rösten. Der Aufstrich schmeckt nicht nur auf Brot, sondern auch als Dip zu Gemüsesticks.

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March 3, 2025 10:33

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Schmeckt richtig gut und hat zudem noch tolle Nährwerte, werde ich wieder machen.

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