Vegane Cashew-Hollandaise
Cremig | Pflanzlich | Lecker
Diese vegane Cashew-Hollandaise ist die perfekte Alternative zur klassischen Sauce Hollandaise. Sie wird wunderbar cremig, ist schnell gemacht und passt ideal zu Spargel, Kartoffeln oder frischem Gemüse. Die Kombination aus Cashewkernen, Hefeflocken und Gewürzen sorgt für einen würzigen, leicht käsigen Geschmack – ganz ohne tierische Zutaten. Perfekt für die Spargelzeit oder wenn du eine einfache, cremige Sauce suchst.
Zutaten
- 100 g CLASEN BIO Cashewkerne
- 0,5 TL Kurkuma
- 1 TL Knoblauchpulver
- 0,5 TL Currypulver
- 1 EL Hefeflocken
- 0,5 TL Senf
- 200 ml Gemüsebrühe (etwas mehr oder weniger, je nach gewünschter Konsistenz)
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein cremig pürieren.
- Die Sauce anschließend in einem kleinen Topf kurz erwärmen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Perfekt zu Spargel, Kartoffeln oder Ofengemüse 🌿
