Bio Hirse in Demeter Qualität

CLASEN BIO Demeter Buchweizen – direkt essfertiges Pseudogetreide mit zart-nussigem Geschmack Aufgrund seiner öl- und stärkehaltigen Kerne ist Buchweizen in der Vollwertkücheebenso wie bei Vegetariern sowie Veganern beliebt. Geschält und küchenfertig ist er für uns als CLASEN BIO Demeter Buchweizen genau richtig. Aussehen und Verwendungsweise des Buchweizens Die dreieckigen Kerne ähneln im Aussehen Bucheckern – daher auch der Name. Da eine harte Schale unverdaulich ist und auch beim Kochen nicht weich wird, bieten sich nur die geschälten Buchweizen Kerne als Basis für den haushaltsüblichen Gebrauch an. Nährstoffe und Vorteile Buchweizen ist ein guter Lieferant für hochwertige Fettsäuren, Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Außerdem liefert er dem Organismus leicht verdauliche Eiweiße und Ballaststoffe. CLASEN BIO Demeter Buchweizen ist von Natur aus vegan und glutenfrei. Empfehlung zur Nutzung Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (60 g) CLASEN BIO Demeter Buchweizen pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.Entdecke weiter Getreidesorten 

CLASEN BIO Demeter Mandelkerne – milde und angenehm süßliche KerneAls perfekter Snack und ideale Knabberei bieten sich diese knackigen Kerne hervorragend für alle an, die es süß mögen. Die köstlichen Mandeln bereichern Desserts, Salate, Müsli und Gebäck. Unsere CLASEN BIO Demeter Mandelkerne sind naturbelassen und in Rohkost-Qualität. Für eine vegetarische und vegane Ernährung sind sie als Eiweißquelle besonders interessant. Der natürlich hohe Gehalt an Vitamin E trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Die aromatische feine braune Haut der CLASEN BIO Demeter Mandelkerne lässt sich bei Bedarf durch kurzes Blanchieren entfernen. Dazu die Mandeln einfach in einem Topf mit heißem Wasser überbrühen und anschließend die Haut abstreifen. Produkttipp: in unserer Produktrange von CLASEN BIO gibt es auch ein fein vermahlenes Mandelmehl! Es ist eine geschmacklich verfeinernde Alternative zu den gewöhnlich verwandten Mehlen. Vergleichsweise liefert unser Spezialmehl 90% weniger Kohlenhydrate, ist sehr viel eiweißhaltiger und bietet dazu noch einen geschmacklichen Benefit. Weitere Infos findest du in der Produktgruppe „Mehle“. Natürlicherweise sind CLASEN BIO Demeter Mandelkerne von Natur aus vegan und glutenfrei. Um die genannten positiven Wirkungen zu erzielen, verzehre 2 Portionen (50 g) CLASEN BIO Demeter Mandelkerne pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.

CLASEN BIO Quinoa tricolore – mild würzige Mischung aus weißer, roter und schwarzer QuinoaSeit uns der Quinoa-Hype vor einigen Jahren erreichte, hat das kleine Inka-Korn jede moderne Küche erobert und ihren Weg in pikante und süße Gerichte gefunden. Quinoa tricolore von CLASEN BIO besteht aus weißen, roten und schwarzen Quinoa-Körnern, die einen angenehm würzigen und leicht nussigen Geschmack haben – im Vergleich zur puren weißen Quinoa ist diese Mischung ein wenig würziger.Neben ihrer vielfältigen Verwendbarkeit punktet Quinoa auch damit, dass sie eine Quelle für Eiweiß ist, das zur Zunahme und Erhaltung von Muskelmasse beiträgt. Wusstest du, dass Quinoa gar kein Getreide, sondern ein „Pseudogetreide“ ist? Ihre Inhaltsstoffe und Verwendungsmöglichkeiten ähneln stark denen von Getreide, streng genommen gehört Quinoa jedoch zur Familie der „Fuchsschwanz-gewächse“. Daher ist sie von Natur aus glutenfrei und eignet sich bestens für eine Ernährung bei Zöliakie und Glutensensitivität.CLASEN BIO Quinoa tricolore ist von Natur aus vegan.Ein Tipp: Bei CLASEN BIO findest du auch weiße Quinoa sowie gepuffte, direkt essfertige Quinoa.Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise. Entdecke weitere hochwertige Bio Getreide von CLASEN BIO!

Demeter Sesam – ein Lebensmittel aus dem Orient Sesam ist der Samen einer krautig wachsenden Pflanze, eine der ältesten Kulturpflanze, die ursprünglich aus Indien kam. Sie hat sich dann aber im ganzen asiatischen Raum schnell verbreitet. Sesamsamen schmecken herb aromatisch und bezitzen ein feines nussiges Aroma. Der Bio Sesam von CLASEN BIO ist ungeschält und findet in der asiatischen Küche Verwendung. Auch in der arabischen Küche ist Sesam ein fester Bestandteil.Wir empfehlen dir Sesam vor allem für Salate und zur Herstellung von Hummus. Wenn du gerne Brote backst, dann sind die kleinen Sesamsamen in unserer Premium Qualität eine gesunde Bereicherung. Sesam ist eine gute Quelle für:  Eiweiß Calcium Eisen Als Eiweiß-Lieferant ist Sesam ebenfalls ein leckeres Lebensmittel. Warum ist Sesam so gesund? Sesamsamen werden in asiatischen und arabischen Ländern seit Tausenden von Jahren angebaut und verwendet. Entweder als Samen in der Küche oder als Öl für ayurvedische Massagebehandlungen. Sesamöl ist ebenfalls ein gesundes Lebensmittel und verleiht vielen Gerichten eine feine, nussige Note. Früher hatten die Menschen nicht die Möglichkeit, die vielen wertvollen Inhaltsstoffe zu benennen, aber intuitiv und aus Erfahrung wussten sie dennoch, warum Sesamsamen so gesund sind. Die wertvollen Aminosäuren helfen bei der körpereigenen Kollagenproduktion. Davon profitieren vor allem Haut und Haare. Calcium unterstützt Zähne und Knochen. Ballaststoffe im ungeschälten Sesam helfen deiner Verdauung. Ein bis zwei Esslöffel Sesam am Tag können dir beim Abnehmen helfen. Dein Immunsystem wird durch die vielen Vitamine und Mineralstoffe gestärkt. Sesam kann langfristig dazu beitragen, dich vor Krankheiten zu schützen. Bei unserem Bio Sesam kannst du dir sicher sein, dass er keine schädlichen Substanzen enthält. Beim koventionellen Anbau werden oft viele schädliche Chemikalien zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt. Diese lassen sich nicht immer vollständig von den Samen entfernen. Achte deshalb auf Bio, wenn dir Geschmack und Gesundheit wichtig sind. Indien – die Heimat der Sesamsamen Schon vor viertausend Jahren wurde in Indien Sesam angebaut. Sie ist eine der ältesten Ölpflanzen, aber auch zum Backen und Kochen wurde Sesam schon damals eingesetzt. Heute wird die krautige Pflanze weltweit in tropischen und subtropischen Gebieten angebaut. Durch ihre lange Pfahlwurzel kann sie gut mit Trockenheit zurecht kommen. Unsere Sesam-Samen kommen aus Indien, Äthiopien, Paraguay, Ägypten, Pakistan oder Bolivien. Wenn sie die strengen Prüfungen bei uns durchlaufen haben, werden sie in wiederverschließbare Tüten abgepackt. Auf der Rückseite erfährst du, woher deine Sesamsaat kommt.  Vielseitige Ernährung mit Sesam Die Möglichkeiten, mit Sesam zu backen, zu kochen und zu zaubern sind einfach grandios! Es gibt so viele vegetarische Rezepte für Halva, Tahin und Hummus online zu finden, dass wir dir hier lieber etwas ganz Besonderes zeigen möchten. Einmal das Rezept für ein knuspriges Honig-Sesam-Hähnchen. Das Rezept für die asiatischen Ramen-Muffins findest du hier. Beide Rezepte werden dich begeistern und deine Küche bereichern. Für dein Müsli kannst du geröstete Samen darüberstreuen. Auch im Salat machen sich geröstete Samen besonders gut. Ihr nussiger Geschmack ist eine aromatische Zutat zur gesunden Ernährung. In Backwaren spielt Sesam ebenfalls eine wichtige Rolle. Die Samen enthalten viel Fett und tragen zum nussigen Aroma der Backwaren bei. Unser Sesam ist nicht geröstet. Wenn du das Röstaroma genießen möchtest, musst du den Sesam einfach kurz in der Pfanne anrösten.  Welche Schätze sind in Sesamsamen verborgen? Die Sesamsaat wird zu den Ölsaaten gerechnet. Daraus kannst du schon erkennen, dass Sesam hauptsächlich aus Fett besteht. Gerade für Tahin ist dies ein Vorteil, denn der ölige Anteil macht diese Speise so lecker. Übrigens kannst du Sesam bedenkenlos in deine Ernährung integrieren, denn 90% des Fettanteils sind ungesättigte Fettsäuren. Daran beteiligt ist auch die Linolsäure, das ist eine Omega-6-Fettsäure, die als besonders förderlich gilt. Weitere Schätze sind der Eisengehalt und die vielen Ballaststoffe, die hauptsächlich in der Schale sitzen. Die kleinen, hellgelben Samen versorgen dich mit Kalzium und Selen, beide sind wichtige Bausteine für Knochen und Schilddrüse. Sesam öffne dich – die wahre Geschichte Als Ali Baba vor der Felswand stand, hinter der sich die unermesslichen Schätze der 40 Räuber verbargen, konnte er mit dem Spruch "Sesam öffne dich!" den Zugang öffnen. So ähnlich verhält es sich mit den Sesamsamen: Wenn die Samenkapsel reif ist, öffnet sie sich ganz von selbst und gibt ihren unermesslichen Schatz frei. In der Geschichte von Ali Baba waren tatsächlich die kleinen Samen gemeint, allerdings wurde diese Geschichte vermutlich von dem Orientalisten Antoine Galland erfunden und in die Märchensammlung eingefügt. Dass diese besondere Saat reich an unermesslichen Schätzen ist, ist aber eine längst bewiesene Wahrheit.Ganz sicher kein Märchen ist der sagenhafte Reichtum an Mineralstoffen, Eiweiß, Fetten und Vitaminen. Achte vor allem auf gute Qualität, dafür ist Bio immer verlässliche Garantie. Sesam Samen werden gerne in exotischen, arabischen oder asiatischen Rezepten verwendet. Sie sind für viele Gerichte eine nussige und wertvolle Bereicherung. Entdecke weitere Bio Saaten von CLASEN BIO!

CLASEN BIO Leinsamen – nussig würzig, nährstoffreich und erstaunlich vielfältig verwendbar Mit den aromatischen braunen CLASEN BIO Leinsamen lassen sich viele Speisen schnell und einfach aufwerten – vorausgesetzt, sie werden vor dem Verzehr erhitzt. Denn Leinsamen enthalten von Natur aus Blausäure, die beim Erhitzen reduziert wird. Der Hinweis „Nur zum Kochen und Backen verwenden. Nicht roh verzehren!“ dient also ausschließlich der Sicherheit und hat nichts mit der Produktqualität zu tun. Sowohl als Ganzes als auch geschrotet sind Leinsamen eine beliebte Zutat für Frühstücksgerichte wie warmes Porridge, für Brote und Brötchen, für Smoothies, Desserts und vieles mehr – immer gekocht oder gebacken. Da die kleinen Samen stark quellen, könnt ihr sie außerdem hervorragend als veganen Ei-Ersatz beim Backen verwenden! Aufgrund des Quellvermögens empfehlen wir euch, beim Verzehr immer ausreichend Flüssigkeit aufzunehmen. Die Nährstoffe der beliebten Ölsaat können sich durchaus sehen lassen: Leinsamen sind eine pflanzliche Eiweißquelle und sehr ballaststoffreich – ganze 33 Gramm pro 100 Gramm entfallen auf Ballaststoffe. Überdies sind sie von Natur aus eine Quelle für Eisen und reich an Mangan. Das Eisen trägt im Körper u. a. zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und von Hämoglobin (dem Blutfarbstoff) bei. Eisen und Mangan unterstützen zudem beide einen normalen Energiestoffwechsel. CLASEN BIO Leinsamen sind von Natur aus vegan und glutenfrei. Probiere auch unsere angenehm milden Goldleinsamen!  Unser Hinweis für eure Sicherheit: Nur zum Kochen und Backen verwenden. Nicht roh verzehren! Der Hintergrund ist der natürliche Gehalt an Blausäure in rohen Leinsamen, der durch Erhitzen deutlich reduziert wird. Es handelt sich dabei nicht um einen Qualitätsmangel, sondern um eine lebensmittelrechtlich empfohlene Sicherheitsmaßnahme. Verzehrempfehlung: Um von den genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehrt idealerweise 1 Portion (25 g) CLASEN BIO Leinsamen pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise. Entdecke weitere  von CLASEN BIO!