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Bio Haselnusskerne in Demeter Qualität

Clasen Bio

32,19 €*

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Inhalt: 1.6 kg (20,12 €* / 1 kg)

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Produktqualität
Verpackungseinheit
Marke: Clasen Bio
  • Knackig & intensiv aromatisch
  • Ideal für Gebäck, Desserts & Salate
  • Reich an Ballaststoffen, Vitamin E & Kupfer

CLASEN BIO Demeter Haselnusskerne – knackige und intensiv aromatische Nusskerne mit fein herber Geschmacksnote


Die Haselnuss gehört zu den beliebtesten Nüssen der Deutschen! Gleich hinter Cashew- und Erdnusskernen rangiert sie auf Rang 3 der Beliebtheitsskala. Kein Wunder, denn egal ob als Snack, als Zutat für Müsli, Desserts, Salate und so manches pikante Rezept sowie beim Backen und für selbstgemachte Haselnussmilch ist sie einfach lecker und perfekt geeignet.

Doch der intensiv aromatische Geschmack der CLASEN BIO Demeter Haselnusskerne und ihre Knackigkeit sind längst noch nicht alles – sie überzeugen ebenso mit inneren Werten: Haselnusskerne bringen von Natur aus viel Vitamin E mit. Dieser Vitalstoff trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Hinzu kommt, dass die leckeren Kerne auch noch eine Quelle für Ballaststoffe sind. Alles in allem kannst du bei dieser Nuss also getrost zugreifen!

Natürlicherweise sind die CLASEN BIO Demeter Haselnusskerne von Natur aus vegan und glutenfrei.

Um die genannten positiven Wirkungen zu erzielen, verzehre 1 Portion (25 g) CLASEN BIO Demeter Haselnusskerne pro Tag.

Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.


Entdecken weitere Bio Nüsse von CLASEN BIO!

Demeter: Ja
Siegel: CWC_Demeter, CWC_Seal_Bio, CWC_Seal_Nat_Glutenfree, CWC_Seal_Oeko_001, CWC_Seal_Vegan

Haselnüsse – aromatisch und vielseitig

Die Haselnuss gehört zu den beliebtesten Snack-Nüssen – ob pur oder veredelt mit Salz und Chilliflocken.

Haselnüsse zum Frühstück

Energie für den Morgen

Grob gehackt sind die CLASEN BIO Haselnusskerne eine sehr aromatische und energiereiche Ergänzung für deine Frühstücks-Kreationen:

  • im selbstgemachten Granola
  • als Zutat im Porridge
  • als Topping für die Smoothiebowl

Backen und Desserts mit Haselnüssen

Natürliche Fettquelle für Gebäck

Besonders Desserts, Kekse und Gebäck profitieren von gemahlenen oder gehackten Haselnüssen. Oft kann in Rezepten sogar die Menge an Butter oder Margarine reduziert werden, da Haselnüsse hochwertiges pflanzliches Fett enthalten.

Rezeptidee: Süßer Amaranth-Auflauf

Probiere unser Rezept „Süßer Amaranth-Auflauf“, in dem die Haselnusskerne gemeinsam mit CLASEN BIO Hanfsamen ein crunchy Topping bilden.

Haselnussmus und pflanzliche Milchalternative

Selbstgemachtes Haselnussmus

Über Nacht in Wasser eingeweichte Haselnusskerne lassen sich im Blitzhacker zu einem feinen Haselnussmus verarbeiten – perfekt als Basis für:

  • selbstgemachten Nuss-Nougat-Aufstrich
  • die Verfeinerung von Desserts

Haselnussmilch als vegane Alternative

Tipp: Mixe nach Belieben ein paar CLASEN BIO Trockenfrüchte mit, um eine fruchtige, süße Note zu erhalten.

Herzhaft genießen mit Haselnüssen

Nüsse in herzhaften Gerichten

Auch in herzhaften Nussbroten oder pikanten Speisen sorgen Haselnüsse für das gewisse Extra.

Rezeptideen mit Haselnusskernen

werden dich begeistern!

Wir wünschen dir guten Appetit!


Die Geschichte der Haselnuss

Jahrtausende weit reichen Anbau und Verwendung der Haselnuss nun schon zurück. Die Wildhasel, als Urahn der heutigen Haselnuss, hat ihre Wurzeln in großen Teilen Europas und der Türkei.

Herkunft der CLASEN BIO Haselnüsse

Die „Haselnussküste“ der Türkei

CLASEN BIO Haselnusskerne stammen überwiegend aus dem Bio-Anbau in der nördlichen Türkei, entlang der Schwarzmeerküste zwischen Samsun und Trabzon. Dank dieser direkten Lage am Meer – oft als „Haselnussküste“ bezeichnet – herrschen für die Levantiner-Haselnüsse das ganze Jahr über perfekte Temperaturen und optimale Niederschlagsmengen.

Anbau in Höhenlagen

Auf ihren Plantagen in bis zu 1.000 Metern Höhe erreichen die Haselnusssträucher eine Wuchshöhe von bis zu sieben Metern. Ihre Nüsse reifen zwischen August und September voll heran.

Ernte und Verarbeitung

Traditionelle Handarbeit

Überwiegend von Hand werden die Haselnüsse, zum Teil mitsamt ihrer Hüllblätter („Kelche“ genannt), von den Sträuchern gepflückt. Anschließend werden sie für einige Tage in der Sonne getrocknet. Danach lassen sich die Hüllblätter leicht abtrennen, und die Nüsse werden sorgfältig von Hand verlesen.

Qualitätskontrolle und Verpackung

  • Maschinelles Knacken und erneutes Verlesen sorgen für höchste Reinheit.
  • Erstklassige Levantiner Haselnüsse werden strengen Qualitätskontrollen und sensorischen Tests unterzogen.
  • Für eine längere Haltbarkeit erfolgt die Verpackung unter Schutzatmosphäre.

Alternative Anbaugebiete

Je nach Verfügbarkeit der Rohware verwenden wir zuweilen auch Haselnüsse aus Italien, Georgien und Aserbaidschan, die dir natürlich gleichermaßen Qualität und Genuss garantieren.


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CLASEN BIO Pekannusskerne – beliebt für ihren milden und fein süßlichen Geschmack Pekannusskerne gehören zu den Klassikern der amerikanischen Küche und sind besonders aus Backrezepten kaum wegzudenken. Sie sind deutlich milder als ihre Verwandten, die Walnusskerne, und haben eine feine Süße, die wunderbar zu Kuchen, Brownies und Pudding passt. Auch als Zutat für pikante Salate, Suppen, Brote, Reis- und Fleischgerichte oder pur als Snack kannst du die CLASEN BIO Pekannusskerne toll verwenden. Dass Nüsse gesund sind, ist allgemein bekannt und ein Blick auf die Nährwerte zeigt uns genau, warum: Pekannusskerne bringen von Natur aus einen hohen Gehalt an Vitamin B1 (Thiamin) und sehr viel Mangan mit. „Sehr viel“ bedeutet konkret, dass nur 30 Gramm der leckeren Nusskerne bereits 44% deines Tagesbedarfs an Mangan decken. Dieser Mineralstoff unterstützt den Körper z.B. bei der normalen Bildung von Bindegewebe und er trägt zum Erhalt gesunder Knochen bei. Zudem enthalten die zarten Nusskerne viele Ballaststoffe. CLASEN BIO Pekannusskerne sind von Natur aus vegan und glutenfrei. Hier noch ein Tipp: In der Kategorie „Snacks“ findest du weitere Nusskerne von CLASEN BIO, die durch Rösten und Salzen veredelt wurden – z.B. Pistazien und Erdnusskerne! Hinweis: Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (30 g) CLASEN BIO Pekannusskerne pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise. Entdecken Sie weitere Bio Nüsse von CLASEN BIO!

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Geröstet und gesalzene CLASEN BIO Demeter Pistazien– der edle Snack im Aromasafe Die Pistazie nimmt bei den Nusskernen eine Sonderstellung ein. Nicht nur, wegen ihres grünlich-gelben Kerns, sondern auch durch die lila Samenhaut, die so keine andere Nuss hat. Geschmacklich einzigartig durch das Zusammenspiel von Aroma, Röstung und feiner Salzung ist sie nicht nur ein edler Snack sondern ebenso ein exotisches Topping für Reisgerichte oder Salate und eine exquisite Ergänzung für Dessert oder Gebäck. CLASEN BIO Demeter Pistazien werden als Ganzes und schonend geröstet, um die geschmackgebenden ätherischen Öle zu erhalten. Diese sorgen für die einzigartigen Aromen und zusätzlich fein gesalzen werden die edlen Nüsse, um das Geschmackserlebnis weiter zu steigern – ein edler Snack im Aromasafe! Die grünen Kerne stecken nicht nur voller Energie, Pistazien sind von Natur aus eine Eiweißquelle und punkten mit Ballaststoffen. Zudem sind sie eine Quelle für Phosphor und Kalium. Bei den sorgsam und stätig in ihrer Qualität geprüften Pistazien von CLASEN BIO Demeter kannst du gern öfter zugreifen! Damit sie länger frisch und knackig bleiben, verpacken wir sie für dich unter einer Schutzatmosphäre. Von Natur aus sind die Pistazien von CLASEN BIO Demeter vegan und glutenfrei. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.

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