Nusszopf Oster-Bundle

Tradition trifft Bio-Power

Ostern ist die Zeit für gemeinsames Backen, Genuss und den Duft von frischem Hefezopf in der Küche. Mit unserem Nusszopf Osterbundle erhältst du die perfekte Kombination hochwertiger Zutaten für einen besonders saftigen und nussiegen Nusszopf.

Der ausgewogene Nussmix aus Haselnüssen, Cashews, Mandeln, Walnüssen und Paranüssen sorgt für eine intensive, natürliche Nussnote. Das Mandelnussmus „Crunchy Dream“ verleiht deiner Füllung eine cremige Konsistenz mit feinen Knusperstückchen und einem Geschmack, der an gebrannte Mandeln vom Jahrmarkt erinnert. Abgerundet wird das Ganze durch saftige Sultaninen, die natürliche Süße und Fruchtigkeit mitbringen.

Ob für den Osterbrunch, als selbstgemachtes Geschenk oder für gemütliche Backmomente mit der Familie - dieses Bundle macht deinen Nusszopf zum Highlight auf jeder Ostertafel.

Das passende Rezept für den Oster-Nusszopf findet ihr ebenfalls bei uns im Shop – klickt hier und legt direkt mit der Zubereitung eures saftigen, aromatischen Nusszopfs los. 🥮✨

Inhalt des Bundles:

• 1x Clasen Bio Nussmix 200 g (Haselnüsse, Cashewkerne, Mandelkerne, Walnusskerne, Paranusskerne)
  
• 1x Mandelnussmus „Crunchy Dream“ 180 g (mit knackigen Stückchen, Geschmack wie gebrannte Mandeln)
  
• 1x Clasen Bio Demeter Sultaninen 200 g

Oster-Nusszopf

Mit diesem Osterbundle backst du im Handumdrehen einen köstlichen Nusszopf.

Zutaten:

Teig

• 400 g Weizenmehl
• 60 g Brauner Zucker
• 2 TL Zimt
• 200 ml Milch oder vegane Alternative
• 0,5 Würfel Hefe
• 50 g Butter oder vegane Alternative
• 1 Prise Salz

Füllung

• 200 g Clasen Bio Nussmix
• 70 g Clasen Bio Sultaninen
• 2 EL Crunchy Dream Mandelcreme
• 1 TL Zimt
• 4 EL Agavendicksaft
• 1 Prise Salz
• etwas Zitronensaft
• 50 ml Milch oder vegane Alternative

Zubereitung:

Vermenge zunächst 400 g Mehl mit 60 g Brauner Zucker, einer Prise Salz sowie 2 TL Zimt in einer großen Schüssel.

Erwärme 200 ml Milch und lasse 50 g Butter darin schmelzen. Achte darauf, dass die Mischung nur warm ist – keinesfalls heiß. Bröckle einen halben Würfel frische Hefe hinein und rühre, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Forme in der Mehlmischung eine Mulde und gieße die Hefeflüssigkeit hinein. Rühre nun etwas Mehl vom Rand unter, sodass ein dicklicher Vorteig entsteht. Decke die Schüssel ab und lasse diesen Ansatz etwa 10 Minuten ruhen.

Anschließend das restliche Mehl einarbeiten und alles auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu einem geschmeidigen, elastischen Teig verkneten.

Den fertigen Teig abgedeckt an einem warmen, zugfreien Ort etwa 40–50 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

Während der Teig ruht, die Nussfüllung vorbereiten:

Nussmix in einem Mixer grob zerkleinern. Die Mischung darf ruhig noch kleine Stückchen enthalten – sie sollte nicht vollständig zu feinem Mehl werden.

Die gehackten Nüsse mit Sultaninen, 4 EL Agavendicksaft, einer Prise Salz, 2 EL Crunchy Dream Mandelcreme, 1 TL Zimt, etwas Zitronensaft sowie 50 ml Milch verrühren. Es entsteht eine süße, streichfähige und leicht dickflüssige Nussmasse.

Formen des Nusszopfs

Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 35 x 30 cm). Die Nussfüllung gleichmäßig darauf verstreichen.

Anschließend den Teig von der langen Seite her eng aufrollen. Die Rolle der Länge nach halbieren, sodass die Füllung sichtbar wird. Beide Stränge mit der Schnittfläche nach oben locker miteinander verdrehen.

Eine Kastenform (ca. 25–28 cm) einfetten, leicht bemehlen und den Zopf hineinlegen. Nochmals abgedeckt etwa 20 Minuten ruhen lassen, damit er weiter aufgeht.

Den Backofen rechtzeitig auf 170 °C Umluft vorheizen.

Backen & Genießen

Den Nusszopf im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, bis er eine goldbraune Farbe angenommen hat.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen – und am besten noch leicht warm genießen.