Bio Walnusskerne

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Marke: Clasen Bio

Zart & intensiv aromatisch
Ideal für Gebäck & pikante Speisen
Ballaststoffquelle, reich an Vitamin E & Mangan

CLASEN BIO Walnusskerne – klassische Herbst- und Winter-Nuss mit charaktervollem Geschmack

Geknabbert werden die zarten Nusskerne das ganze Jahr über, sobald es aber auf die kalte Jahreszeit zugeht, steigt die Verzehrmenge sprunghaft an. Kein Wunder, denn ab dem Herbst trifft die frische Walnuss-Ernte des Jahres ein und kann in vollen Zügen genossen werden. Für alle, die die Steinfrucht nicht selbst von Hand knacken, sondern bequem genießen wollen, sind die essfertigen, herb aromatischen CLASEN BIO Walnusskerne perfekt.

Die beliebte Nuss hat viele gute Inhaltsstoffe zu bieten. Zum Beispiel hohe Gehalte an Vitamin E und dem Mineralstoff Mangan – beide tragen dazu bei, die Zellen des Körpers vor oxidativem Stress zu schützen. Außerdem wurde mit Studien belegt, dass der Verzehr von Walnusskernen dazu beiträgt, die Elastizität der Blutgefäße zu verbessern. Und on top sind die Leckerbissen auch noch eine Quelle für Ballaststoffe.

Unsere CLASEN BIO Walnusskerne sind von Natur aus vegan und glutenfrei.

Und wusstest du schon? Wir konnten die Produktion unserer Walnusskerne so weit optimieren, dass nun bei gleichem Packungsinhalt deutlich weniger Verpackungsmaterial benötigt wird!

Hinweis: Um die genannten positiven Wirkungen zu erzielen, verzehre 1 Portion (30 g) CLASEN BIO Walnusskerne pro Tag.

Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.

Info: Entdecken Sie weitere Bio Nüsse von CLASEN BIO!

Siegel:	CWC_Seal_Bio, CWC_Seal_Nat_Glutenfree, CWC_Seal_Oeko_001, CWC_Seal_Vegan

Dem charaktervollen herb aromatischen Geschmack und zarten Biss der CLASEN BIO Walnusskerne kann niemand lange widerstehen. Als purer Knabber-Snack für zwischendurch sind die Leckerbissen daher sehr beliebt.

Walnuss-Fans verfeinern mit ihnen auch gern Frühstücksgerichte, Eis-Kreationen und andere Desserts sowie Süßspeisen, wobei die herbe Note der Walnusskerne nicht mit jedem süßen Gericht gleich gut harmoniert – hier ist unter Umständen deine Experimentierfreude gefragt. Gehackt oder vermahlen kommen die Walnusskerne in Keksen, Kuchen und Apfelstrudel hervorragend zur Geltung und verleihen ein herrlich nussiges Aroma. Das beste Beispiel ist unser winterlich angehauchtes Rezept „Amerikanische Haselnuss-Walnuss-Cookies“.

Leicht in einer Pfanne angeröstet entwickeln die Kerne ein noch intensiveres Aroma und sind perfekt für die Verfeinerung von Salaten und pikanten Gerichten. Probiere beispielsweise unser Rezept für „Risotto mit Gorgonzola, Walnusskernen und Birne“ oder „Wirsingkohl mit gratiniertem Ziegenkäse und Walnusskernen“. In unserem Rezept „Azukibohnen-Burger mit Avocado & Kresse“ kommen die CLASEN BIO Walnusskerne gemahlen als aromatische Zutat in das Burger-Pattie – du wirst es lieben! Guten Appetit!

Die englische Bezeichnung „Persian Walnut“ weist auf die ursprüngliche Herkunft dieser Königin unter den Nüssen hin: Walnüsse stammen aus Persien bzw. dem Iran. Von dort aus gelangten sie über Asien hinaus im Laufe der Zeit auch auf alle anderen Kontinente. Anders als zum Beispiel chilenische Walnusskerne müssen die CLASEN BIO Walnusskerne keine allzu weiten Transportstrecken zurücklegen, denn sie stammen aus dem Bio-Anbau in Moldawien, der Ukraine, Polen, Ungarn oder Rumänien – die jeweilige Herkunft erfährst du immer auf der Verpackungsrückseite.

Walnussbäume erreichen eine Höhe von rund 20 Metern und tragen ab einem Alter von circa sieben Jahren erstmals Nüsse. Seine volle Produktivität von bis zu 100 Kilogramm Walnusskernen pro Ernte erreicht ein Baum ab rund 15 Jahren. Zwischen April und Mai stehen die Walnussplantagen in voller Blüte. Aus den befruchteten weiblichen Blüten entwickeln sich dann die Walnusskerne, die umgeben von einer dicken grünen Schale heranwachsen, ähnlich der von Kastanien. Im Juli haben die begehrten Nüsse ihre volle Größe erreicht und reifen bis zur Ernte im Oktober aus. Zum Reifeprozess gehört auch, dass die grüne Außenschale langsam verholzt und aufplatzt. Mit Rüttelmaschinen werden die Walnussbäume zur Erntezeit durchgeschüttelt, wodurch die reifen Nüsse – mitsamt oder ohne ihre Außenschale – herunterfallen und überwiegend maschinell eingesammelt werden. Nach dem Entfernen von Ästen, Blättern und Außenschalen bleibt nur die Walnuss in ihrer bekannten hellbraunen Schale übrig, die nach einer Heißlufttrocknung lagerfähig ist.

Für CLASEN BIO geht es noch einen Schritt weiter – die Nüsse werden geknackt und die zarten Kernhälften verlesen, bevor sie zu uns nach Deutschland gelangen und auch von uns noch einmal auf ihre Qualität überprüft werden. Dank ihres natürlichen braunen Häutchens haben Walnusskerne eine eigene „Schutzhülle“ vor Sauerstoff, der die fettreiche Nuss ansonsten schnell ranzig werden ließe. Um für unsere Walnusskerne darüber hinaus eine noch längere Haltbarkeit zu erreichen, werden sie in unserer Produktion unter einer Schutzatmosphäre abgepackt und stehen dann für dich bereit.

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CLASEN BIO Pekannusskerne – beliebt für ihren milden und fein süßlichen Geschmack Pekannusskerne gehören zu den Klassikern der amerikanischen Küche und sind besonders aus Backrezepten kaum wegzudenken. Sie sind deutlich milder als ihre Verwandten, die Walnusskerne, und haben eine feine Süße, die wunderbar zu Kuchen, Brownies und Pudding passt. Auch als Zutat für pikante Salate, Suppen, Brote, Reis- und Fleischgerichte oder pur als Snack kannst du die CLASEN BIO Pekannusskerne toll verwenden. Dass Nüsse gesund sind, ist allgemein bekannt und ein Blick auf die Nährwerte zeigt uns genau, warum: Pekannusskerne bringen von Natur aus einen hohen Gehalt an Vitamin B1 (Thiamin) und sehr viel Mangan mit. „Sehr viel“ bedeutet konkret, dass nur 30 Gramm der leckeren Nusskerne bereits 44% deines Tagesbedarfs an Mangan decken. Dieser Mineralstoff unterstützt den Körper z.B. bei der normalen Bildung von Bindegewebe und er trägt zum Erhalt gesunder Knochen bei. Zudem enthalten die zarten Nusskerne viele Ballaststoffe. CLASEN BIO Pekannusskerne sind von Natur aus vegan und glutenfrei. Hier noch ein Tipp: In der Kategorie „Snacks“ findest du weitere Nusskerne von CLASEN BIO, die durch Rösten und Salzen veredelt wurden – z.B. Pistazien und Erdnusskerne! Hinweis: Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (30 g) CLASEN BIO Pekannusskerne pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise. Entdecken Sie weitere Bio Nüsse von CLASEN BIO!

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CLASEN BIO Mandelkerne – knackige und aromatisch süße Leckerbissen aus Spanien oder Italien Ob auf Reisen, in der Pause oder gemütlich auf dem Sofa – die allermeisten von uns lieben es, zwischendurch mal einen leckeren Snack zu knabbern. Noch mehr Spaß macht es, wenn er noch dazu richtig schön knackig und angenehm süß ist, so wie die CLASEN BIO Mandelkerne. Bei unseren Mandeln handelt es sich um ganze, naturbelassene Kerne in Bio- und Rohkost-Qualität. Die köstlichen Kerne sind eine Quelle für Eiweiß, was sie nicht zuletzt für eine vegetarische und vegane Ernährungsweise interessant macht. Zudem liefern sie einen hohen Gehalt an Vitamin E, das zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beiträgt. Hinzu kommt reichlich Calcium – dieser Mineralstoff wird vom Körper benötigt, um Knochen und Zähne gesund zu erhalten. Und dann wäre da auch noch der hohe Ballaststoffgehalt der Mandelkerne von stolzen 13 Gramm pro 100 Gramm. Die feine braune Haut der CLASEN BIO Mandelkerne trägt zu ihrem intensiven Aroma bei, kann nach Belieben aber auch durch kurzes Blanchieren entfernt werden. Dafür gibst du die Mandeln einfach in einen Topf, überbrühst sie kurz mit heißem Wasser und pellst sie danach. Produkttipp: Kennst du schon unser Mandelprotein von CLASEN BIO? Es ist eine spannende Alternative zu herkömmlichem Mehl, da es im Vergleich deutlich weniger Kohlenhydrate und viel mehr Eiweiß enthält. Details findest du in der Produktgruppe „Mehle“. Unsere CLASEN BIO Mandelkerne sind von Natur aus vegan und glutenfrei. Übrigens: Wir konnten die Produktion unserer Mandelkerne so weit optimieren, dass nun bei gleichem Packungsinhalt deutlich weniger Verpackungsmaterial benötigt wird! Hinweis: Um die genannten positiven Wirkungen zu erzielen, verzehre 2 Portionen (50 g) CLASEN BIO Mandelkerne pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise. Entdecken Sie weitere Bio Nüsse von CLASEN BIO!

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CLASEN BIO Demeter Mandelkerne – milde und angenehm süßliche KerneAls perfekter Snack und ideale Knabberei bieten sich diese knackigen Kerne hervorragend für alle an, die es süß mögen. Die köstlichen Mandeln bereichern Desserts, Salate, Müsli und Gebäck. Unsere CLASEN BIO Demeter Mandelkerne sind naturbelassen und in Rohkost-Qualität. Für eine vegetarische und vegane Ernährung sind sie als Eiweißquelle besonders interessant. Der natürlich hohe Gehalt an Vitamin E trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Die aromatische feine braune Haut der CLASEN BIO Demeter Mandelkerne lässt sich bei Bedarf durch kurzes Blanchieren entfernen. Dazu die Mandeln einfach in einem Topf mit heißem Wasser überbrühen und anschließend die Haut abstreifen. Produkttipp: in unserer Produktrange von CLASEN BIO gibt es auch ein fein vermahlenes Mandelmehl! Es ist eine geschmacklich verfeinernde Alternative zu den gewöhnlich verwandten Mehlen. Vergleichsweise liefert unser Spezialmehl 90% weniger Kohlenhydrate, ist sehr viel eiweißhaltiger und bietet dazu noch einen geschmacklichen Benefit. Weitere Infos findest du in der Produktgruppe „Mehle“. Natürlicherweise sind CLASEN BIO Demeter Mandelkerne von Natur aus vegan und glutenfrei. Um die genannten positiven Wirkungen zu erzielen, verzehre 2 Portionen (50 g) CLASEN BIO Demeter Mandelkerne pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.

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