Mango-Kokos-Eis mit Chiasaat
Das Besondere an diesem Rezept:
Dieses cremige Eis wird durch die CLASEN BIO Chiasaat zu einem gesunden Sommergenuss. Die kleinen Samen geben dem Eis nicht nur eine interessante Textur, sondern machen es auch zu einer nahrhaften Alternative zu klassischem Eiscreme. Ganz ohne Eismaschine und raffinierten Zucker hergestellt.
Geschmack & Aromen:
Die süße, exotische CLASEN BIO Mango harmoniert perfekt mit der cremigen Kokosmilch. Die Chiasaat sorgt für eine spannende Textur, während der Agavendicksaft eine dezente, natürliche Süße beisteuert. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Eis mit tropischem Flair.
Schnell & Raffiniert:
Zubereitungszeit: 15 Minuten - Die aktive Zubereitungszeit ist minimal, lediglich die Einweich- und Gefrierzeit erfordert etwas Geduld. Das Eis lässt sich hervorragend vorbereiten und ist ein perfektes Dessert für warme Tage.
Zutaten
- 1 Teelöffel Clasen Bio Chiasaat
- 150 g Clasen Bio Mango
- 250 ml cremige Kokosmilch
- 1 Esslöffel Agavendicksaft (optional)
Zubereitung
- Zubereitungszeit: 15 min
- Gesamtzeit: 5 h 5 min
Mango
- Mangostreifen in eine Schüssel geben
- Mit heißem Wasser bedecken und ca. 30 Minuten einweichen
- Wenn die Mango schön weich geworden ist, das Wasser abgießen
Eis
- Eingeweichte Mango in eine Küchenmaschine geben
- Kokosmilch hinzufügen
- Agavendicksaft zugeben
- CLASEN BIO Chiasaat einstreuen
- Alles fein pürieren bis eine gleichmäßige Masse entsteht
Fertig
- Masse gleichmäßig auf Eisförmchen verteilen
- Eisstiele einstecken
- Im Tiefkühlfach 4-5 Stunden gefrieren lassen
Tipp
Statt getrockneter Mango kann auch frische Mango (300g Fruchtfleisch) verwendet werden. Dafür sollten die Mangos sehr reif sein, dann ist das Eis von Natur aus süß und benötigt wenig Agavendicksaft. Für eine besonders cremige Konsistenz die Kokosmilch vor der Verwendung gut schütteln.
Variationen
- Mit Beeren: Mango teilweise durch Beeren ersetzen.
- Schokoladig: Mit Clasen Bio Kakaonibs bestreuen
- High-Protein: Einen Esslöffel Proteinpulver untermischen
Aufbewahrung & Haltbarkeit
- Im Gefrierfach bei -18°C bis zu 3 Monate haltbar
- In Gefrierbeuteln oder geschlossenen Behältern aufbewahren
- Vor dem Servieren 2-3 Minuten antauen lassen
